Contoh Desain Dapur Restoran dan Layout Peralatan Dapur Restoran

Salah satu langkah awal sebelum membuka sebuah bisnis restoran, rumah makan, catering, cafe, kitchen hotel, warung makan, bisnis kuliner, instalasi dapur rumah sakit dan usaha makanan lainnya adalah mendesain dan merencanakan layout dan penempatan peralatan dapur agar nantinya ketika beroperasi pekerjaan memasak didalam dapur menjadi lebih cepat, praktis, efektif dan efisien. hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penempatan peralatan dapur di restoran antara lain :

• Penempatan Kompor Gas Stainless dan peralatan masak lainnya harus mempertimbangkan kemudahan juru masak atau chef dalam bekerja, sehingga harus ditata sedemikian rupa agar praktis dan maksimal.
• Jarak antara peralatan masak dengan meja bumbu, meja persiapan, rak bahan dan peralatan pendingin tempat menaruh bahan masakan tidak boleh terlalu jauh, sehingga mempercepat juru masak dalam mengambil nya
• Meja stainless dan meja dapur lainnya harus ditata sedemkiian rupa agar bisa berfungsi sebagaimana mestinya, sebagian ada yang berfungsi untuk meja persiapan atau preparation table, ada yang digunakan untuk meja potong, juga terdapat meja stainless penyajian hasil masakan, meja dapur stainless untuk menyimpan bahan makanan dan peralatan dapur.
• Rak-rak stainless harus disusun agar memudahkan dalam penyimpanan bahan masakan dan peralatan dapur, tidak menghalangi jalan dan disesuaikan dengan ukuran ruangan dapur. Lebih baik juga ditambahkan dengan rak-rak gantung atau wall shelf dan over shelf untuk memaksimalkan penggunaan ruang dapur.
• Lokasi kitchen sink tidak terlalu jauh dari posisi chef waktu memasak, karena kitchen sink stainless sangat dibutuhkan untuk membersihkan bahan makanan, membersihkan peralatan masak dan mencuci tangan juru masak.
• Penataan jalur pembuangan air bekas masakan dan kemudahan membersihkan lantai dapur harus diperhatikan, sepanjang jalur pembuangan air harus ditutupi dengan gutter grill dari stainless agar mudah dibersihkan
• Pemasangan exhaust hood atau cooker hood harus benar-benar mempertimbangkan volume asap masakan yang dihasilkan dan disesuaikan dengan jumlah peralatan masak di dapur
• Penggunaan grease trap stainless menjadi keharusan untuk menghindari terjebak nya lemak masakan yang berasal dari bak cuci piring atau kitchen sink stainless didalam pipa saluran air kotor
• Jalur Pipa Gas harus didesain sedemikian rupa agar aman digunakan, mudah dalam perawatan dan pengecekan kebocoran pipa gas, tekanan gas sesuai dengan tekanan kompor atau peralatan masak, karena terdapat kompor low pressure dan high pressure, terpasang gas alarm system untuk mendeteksi kebocoran gas, dibuat gas sentral atau central gas system untuk memudahkan pendistribusian gas ke kompor dan memudahkan dalam penggantian tabung gas.
• Area dapur harus dipisahkan antara area dapur kering dan area dapur basah. Dapur basah adalah lokasi dimana kegiatan masak memasak dilakukan, di area inilah semua masakan diolah untuk disajikan ke customer, sedangkan Dapur Kering adalah area dapur yang umumnya digunakan untuk kegiatan yang lebih praktis seperti untuk mempersiapkan masakan, menyajikan makanan, menerima bahan makanan
• Untuk desain dapur restoran yang lebih modern bahkan umumnya dipisahkan anatar Hot Kitchen Area, Cold Kitchen Area, Preparation Area, Dishwashing Area, Food Diplay Area, Bar Area, Receiving Area, Storage Area sehingga dapur bisa tetap dijaga dalam keadaan higienis karena sudah sesuai dengan fungsi nya masing-masing.
• Keseluruhan area dapur haruslah mudah untuk dibersihkan, area dapur harus dijaga agar tetap kering bahkan diarea mencuci atau dishwasing area sekalipun, menjaga dapur agar terhindar dari bau, 

Berikut kami tampilkan beberapa contoh penataan layout dapur restoran, hotel, resort, kantin, rumah makan untuk bisa Anda jadikan referensi dalam mendesain dapur di bisnis makanan Anda :

Contoh Layout Dapur Hotel di Jakarta

Daftar Peralatan Dapur di Cooking Area : Single Kwali Range Grease Trap Stainless Space Table Stainless Stove 4 Burner Gas Grill Gas Deep Fryer Exhaust Hood / Cerobong Asap Work Table with 2 Under Shelf Meja Stainless 2 Rak Meja Stainless 2 Rak Chest Freezer Upright Glass Solid Rack 4 Tiers Double Sink Stainless  Daftar Peralatan Dapur di Bar Area : Meja Kasir Stainless 2 Rak ICe Bin / Box Es Batu Meja Stainless untuk Pemanas Air Under Counter Chiller Single Sink Stainless

Contoh Layout Dapur Hotel di Yogyakarta

Daftar Peralatan Dapur di Kitchen Area : Kompor Wok Stainless 1 Tungku Meja Kompor Stainless 4 Tungku Meja Stainless / Space Table Single Wok Range Medium Pressure Single Wok Range High Pressure Gas Charcoal Grill / Pemanggang Ikan Gas Deep Fryer / Penggoreng Kentang Meja Rice Cooker Exhaust Hood / Penghisap Asap Dapur Meja Stainless dengan 2 Over Shelf Stainless Landing Table Working Table with Trash Hole Freezer Box Under Counter Chiller Gutter Grill Stainless Single Kitchen Sink Meja Stainless + 2 Under Shelf Double Over Shelf Work Table with 2 Under Shelf Double Kitchen Sink Stainless Rak 4 Susun Mesin Pencuci Piring / Dish washing

Contoh Layout Dapur Resort di Balikpapan

Daftar Peralatan Dapur di Cooking Area : Kompor Wok Stainless 1 Tungku Meja Kompor Stainless 4 Tungku Meja Stainless / Space Table Double Sink Stainless Exhaust Hood / Cooker Hood Stainless Gutter Grill Daftar Peralatan Dapur di Preparation Area : Work Table with 2 Under Shelf Single Kitchen Sink Meja Stainless 2 Rak Under Counter Chiller Meja untuk Water Boiler Ice Bin / Box Es batu Freezer Box Upright Glass Rack 4 Tiers Daftar Peralatan Dapur di Storage Area : Solid Rack 4 Tiers Rak Stainless 4 Susun

Contoh Layout Dapur Kopitiam Makassar

Contoh Layout Dapur Restoran di Balikpapan

Contoh Layout Dapur Restoran Sambara, Tebet Timur, Jakarta

Contoh Layout Dapur Restoran Sunda, Jakarta

Contoh Layout Dapur Saung Abah, Tangerang

Contoh Layout Dapur Sekolah Turki, Bogor

Contoh Layout Dapur Kantin Perusahaan Tambang, NTB

Contoh Layout Dapur Warung Kito, Jakarta

Contoh Layout Kitchen Bong Kopi Town City Walk Jakarta

Contoh Layout Kitchen Bong Kopi Town Mall Karawaci

Contoh Layout Kitchen Bong Kopi Town Mall Summarecon Bekasi

Contoh Layout Kitchen Bong Kopitiam Yogyakarta

Contoh Layout Kitchen Resort Banjarmasin

Contoh Layout Kitchen Restoran, Balikpapan, Kaltim

Contoh Layout Rumah Makan Saung Beji, Depok

Contoh Layout Wisma Deptan, Cipayung, Bogor

Gas Noodle Bolier atau Kompor Perebus Mie

Gas Noolde Boiler adalah kompor gas stainless yang berfungsi untuk merebus mie, kuah spaghetti, sayuran potongdll yang terbuat dari bahan stainless yang berkwalitas sehingga struktur body sangat kuat, tidak mudah berkarat dan bebas dari korosi, mudah dibersihkan dan tahan lama. Gas Noodle Bolier atau Kompor Perebus Mie terdiri dari tangki untuk merebus kuah atau mie dan dilengkapi dengan basket atau keranjang untuk memudahkan pekerjaan masak merebus mie, kuah atau soup. Jumlah tangki dan keranjang perebus mie bisa terdiri dari 2 tangki, 4 tangki, 6 tangki tergantung kebutuhan, tersedia bak tambahan untuk kuah dan soup,

Gas Noodle Bolier atau Kompor Perebus Mie menggunakan gas LPG atau gas alam  bertekanan rendah dengan konsumsi daya mencapai 5 x 17.800 BTU setiap jamnya untuk memasak nya sehingga lebih hemat. Kompor Perebus Mie sudah dilengkapi dengan kran air, sehingga membuat Gas Noodle Bolier ini mudah untuk Anda gunakan dalam menyiapkan air untuk rebusan kuah, soup atau mie, 

Mesin Perebus Mie dengan Tangki Kuah ini juga dilengkapi dengan jumlah kompor perebus atau burner independen, tangki mie yang terbagi atas 3 kompartmen dengan masing-masing kompartmen memiliki 3 lubang dan dilengkapi dengan jalur pipa pembuang air masakan yang masing-masing disediakan untuk tangki. jalur pipa pembuang air setiap tangki. Noodle Cooker ini sangat membantu Anda dalam menyiapkan mie beserta kuahnya dengan mudah untuk digunakan pada usaha mie di restoran, kedai, dan lain sebagainya.

Harga Gas Noodle Bolier atau Kompor Perebus Mie :

• Harga Gas Noodle Bolier atau Kompor Perebus Mie 2 Tangki / basket ukuran 60x75x80/100 Rp. 7.250.000,-
• Harga Gas Noodle Bolier atau Kompor Perebus Mie 3 Tangki / basket ukuran 60x75x80/100 Rp. 8.250.000,-
• Harga Gas Noodle Bolier atau Kompor Perebus Mie 4 Tangki / basket ukuran 80x75x80/100 Rp. 9.350.000,-
• Harga Gas Noodle Bolier atau Kompor Perebus Mie 6 Tangki / basket ukuran 110x75x80/100 Rp. 14.250.000,-

Memilih dan Menata Ruang Dapur Restoran

Peralatan memasak dapur restoran dan peralatan pendukung lainnya menjadi hal sangat penting bagi sebuah restoran, hotel, rumah makan, rumah sakit, usaha catering dll. Pada umumnya usaha makanan atau restoran buka dan beroperasi setiap hari in, hal menjadikan waktu untuk perawatan peralatan dapur menjadi sangat terbatas, oleh karena itu di perlukan peralatan yang mudah dalam pemakaian dan perawatan, aman di gunakan dan tahan lama agar operasional restoran tidak terganggu, menggunakan peralatan restoran berbahan staainless steel adalah solusi yang tepat untuk keperluan alat-alat dapur restoran. Penempatan dan tata letak peralatan dapur restoran juga harus di atur sedemikian rupa agar ruangan yang tersedia dapat di manfaatkan secara maksimal dan para karyawan atau kru restoran dapat menggunakan peralatan dapur dengan mudah, cepat, efektif dan efisien.

Kami menyediakan berbagai macam peralatan untuk restoran atau industri makanan lainnya yang dapat di sesuaikan dengan ukuran dan bentuk ruangan yang tersedia. Hubungi kami di 0813 1769 8478, 0877 0198 9383 (Sarwan)

Preparation Area Dapur Restoran

Preparation area dapur restoran pada umumnya terdapat work table atau meja kerja atau meja stainless yang di tempatkan di tengah area dapur yang disusun dan diatur sedemikian rupa untuk mempermudah proses persiapan bahan yang akan di masak, ukuran di sesuaikan dengan luas ruangan menggunakan bahan stainless steel dengan ketebalan 1.2 mm untuk meja stainless dan 0.8 mm untuk rak.

Selain itu itu juga terdapat Cabinet table atau meja stainless berbentuk lemari stainless atau meja tertutup, menggunakan pintu sliding atau swing, bagian bawah bisa menggunakan under counter chiller/pendingin berbentuk meja dengan harga tergantung merek dan ukuran yang di pilih. 

Cooking Area Kitchen Restaurant

Cooking area dapur restoran adalah salah satu tempat yang membutuhkan perhatian khusus dalam menempatakan atau menata setiap peralatan memasak didalamnya, dengan begitu proses pengolahan makanan bisa menjadi mudah, efektif dan efisien serta mudah dibersihkan sehingga proses penyajian makanan kepad pelanggan bisa menjadi cepat dan tetap mempertahankan kebersihan atau higienitas masakan.

Peralatan dapur yang ditempatkan diarea ini adalah peralatan dapur atau alat-alat masak untuk memasak yang disesuaikan dengan kebutuhan rumah makan atau restoran anda. Peralatan masak dapur restoran didesain dan ditempatkan sedemikian rupa agar memudahkan proses pengolahan masakan dan penyajian. Pada umumnya terdiri dari kompor stainless, gas stove stock pot, kompor gas stainless 1 tungku atau gas stove 1 bunrer, kompor gas stainless 2 tungku atau gas stove 2 burner, kompor gas stainless 4 tungku atau gas stove 4 burner, kompor gas stainless 6 tungku, kompor gas stainless wok range 1 tungku atau gas kwali range 1 burner, kompor gas stainless wok range 2 tungku atau gas kwali range 2 burner, terdapat juga kompor gas stainless wok range 2 tungku atau gas kwali range 2 burner yang model slim, kompor gas stainless wok range 3 tungku atau gas kwali range 3 burner, gas grill atau pemanggang ikan dan daging, deep fryer atau penggoreng ayam dan kentang, gas noodle bolier atau kompor gas pemasak mie, kompor gas tempanyaki, kompor gas pemasak nasi atau rice steamer, gas soup ring.

Hal penting lainnya yang perlu diperhatikan di area cooking restoran ini adalah desain dan penempatan exhaust hood atau cooker hood. Apabila salah dalam desain atau salah dalam penempatan exhaust hood atau cooker hood ini makan ruangan dapur anda bisa menjadi penuh dengan asap kompor dan asap makanan, tentu hal tersebut sangat menganggu kegiatan pengolahan makanan di bisnis kuliner anda. Exhaust hood atau cooker hood harus ditempatkan diatas semua kompor gas restoran untuk memaksimalkan isapan asap dan asap masakan, pemilihan motor fan exhaust juga harus tepat sehingga isapan asap dapur bisa maksimal namun juga tidak terlalu besar untuk menghindari tertariknya peralatan dapur lain yang berada dibawahnya. Jalur pembuangan asap atau ducting juga harus didesain dan dibuat sedemikian rupa agar sirkulasi keluaran asap bisa lancar. Selain exhaust hood atau cooker hood, di cooking area dapur restoran juga perlu dipasang fresh air untuk mensuplai udara segar kedalam dapur untuk menjaga sirkulasi udara didalam dapur sehingga para kru masak atau chef merasa nyaman dan terjaga kesehatannya.

Selain itu kami juga berpengalaman mengerjakan instalasi gas atau sentralisasi gas LPG untuk kebutuhan memasak pada restoran, cafe, hotel, rumah makan, rumah sakit, rumah tangga dan industri pengolah makanan lainnya. Kami dapat menjamin instalasi gas anda dengan aman, bisa dengan manual system atau dipasang fire alarm dan fire fighting system sehingga keamanan dapur anda menjadi terjamin.

Washing Area Kitchen Restaurant

Kitchen Sink / Meja cuci sebagai sarana pencuci piring, gelas, bahan makanan dan lain lain, dengan ukuran panjang dan ukuran lubang yang dapat di sesuaikan dengan kebutuhan sehingga mempermudah anda merancang desain serta menempatkan sink sesuai keinginan anda. Pada washing area ini bisa juga disediakan diswasher machine atau mesin pencuci piring jika skala industrinya lebih besar dan menjamin kebersihan piring dan peralatan dapur lainnya disamping bisa mencuci dengan kitchen sink atau meja cuci piring dari bahan stainless steel.

Berbagai macam model dan ukuran kitchen sink atau bowl sink stainless atau pencuci piring stainless yang kami jual antara lain :

1. Harga Single Pot Sink
2. Harga Single Sink with Side Table
3. Harga Single Sink with Trash Hole
4. Harga Single Sink with Under Shelf
5. Harga Single Sink with Grid Shelf
6. Harga Double Sink
7. Harga Double Sink with Side Table
8. Harga Double Sink with Trash Hole
9. Harga Double Sink with Under Shelf
10. Harga Triple Sink
11. Harga Cabinet Sink

Dibagian bawah kitchen sink atau bowl sink stainless juga menjadi keharusan untuk dipasang grease trap atau greasetrap atau perangkap lemak dari bahan stainless steel yang berfungsi menyaring lemak dan minyak dari masakan sehingga terhindar dari penyumbatan pipa air kotor yang menuju jalur buang. Ukuran Grease trap atau greasetrap bisa disesuaikan dengan kebutuhan tergantung dari volume masakan dalam bisnis makanan anda. Jika volume cucian dan kandungan lemak tidak terlalu banyak bisa menggunakan grease trap ukuran standar 40x30x25cm, dan apabila volume masakan dan cucian lebih banyak bisa menggunakan ukuran yang lebih besar 60x40x30cm atau bisa juga dengan ukuran custom sesuai dengan kebutuhan.

Kami berpengalaman mengerjakan instalasi air dan plumbing system untuk kebutuhan dapur restoran dan rumah sakit, sehingga peralatan kitchen sink dan peralatan dapur lainnya yang memerlukan titik air bersih dan air kotor lainnya dapat terintegrasi dengan baik untuk menghindari mis-koordinasi, pemasangan ulang, pembobokan ulang dan kesalahan instalasi atau pemasangan lainnya, sehingga pemilik restoran dapat dengan tenang dan puas dalam pekerjaan instalasi dapur untuk usaha dibidang makan atau usaha kuliner nya. 

Work Table Area atau Area Meja Kerja Stainless

Di Tempatkan menempel dengan dinding berfungsi untuk meletakan peralatan memasak seperti pemotong daging, pemotong sayur, microwave dll, dapat juga di gunakan sebagai tempat menyiapkan makanan sebelum di sajikan.

- Untuk under shelf atau over shelf atau ambalan meja bisa di sesuaikan dengan keinginan anda. Meja stainless dapat dikombinasikan dengan 1 under shelf atau rak bawah, 2 under shelf atau rak bawah dan rak tengah, 1 over shelf atau rak atas, 2 over shelf atau 2 rak atas atau sesuai dengan desain yang anda inginkan

- Dapat juga Menggunakan back splash untuk kebersihan dan menghindari barang terjatuh ke bagian  belakang meja.

Food Display Area 

Menggunakan bainmarie atau bain marie atau showcase atau biasa disebut food display stainless bertingkat untuk menambah daya tarik dan menambah jumlah jenis makanan yang akan di tampilkan. Sehingga makanan yang di saji tetap bisa hangat dan dijaga higenis dan terjamin mutu makanannya.

Berbagai macam jenis dan model bainmarie atau food display yang kami jual antara lain :

1. Harga Lemari Display Makanan / Bainmarie Counter
2. Harga Lemari Display Makanan / Food Display
3. Harga Meja Prasmanan Makanan / Food Table Bainmarie
4. Harga Portable Bainmarie
5. Harga Mangkok Dispaly Makanan / Food Pan Stainless Steel
6. Harga Sneeze Guard

Untuk jumlah dan ukuran food pan atau baki saji didalam bain marie bisa disesuaikan. Biasa digunakan food pan stainless ukuran 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9 atau bisa juga dengan food pan yang model perforated (bolong-bolong).

Kami juga membuat dan menjual food display atau lemari pajang makanan untuk restoran padang dengan model dan ukuran yang dapat disesuaikan, sehingga tampilan rumah makan anda menjadi lebih bersih dan desain yang modern. 

Bar Area

Bar Area pada suatu restoran termasuk area yang cukup sibuk selain area kitchen lainnya, karena dari sini juga dimulai service atau pelayanan tamu cafe atau restoran utamanya untuk penjualan minuman dan makanan lainnya.Peralatan kitchen stainless yang ditempatkan diarea ini bisa terdiri dari cabinet table stainless atau meja stainless yang bentuknya tertutup selain untuk menyimpan peralatan makan dan minum juga berfungsi untuk menyimpan bahan makanan dan minuman disuatu restoran atau cafe. Ice Bin Stainless atau box es stainless untuk minuman juga sangat penting untuk ditempatkan diarea bar ini, cocktail bin stainless biasanya juga ditempatkan diarea ini. Dibagian belakang dan di dinding bar area bisa dipasang rak-rak stainless atau wall shelf dan over shelf untuk menaruh peralatan dapur di area bar. Secara keseluruhan meja bar akan tampil lebih indah dan modern jika terbuat dari bahan full stainless, disamping memiliki keuntungan struktur bodi meja bar yang kuat, meja bar stainless steel juga tahan korosi dan tampilan nya lebih stylish.

Lemari kaca gantung dengan rangka stainless bisa dikombinasikan untuk ditempatkan dibagian atas meja bar, bisa ditambah dengan rak stainless untuk menyimpan atau menggantung gelas-gelas minuman sehingga tampilan area bar menjadi lebih indah dan modern. Selain itu peralatan dapur stainless lain yang perlu ditempatkan di area bar ini adalah kitchen sink stainless atau alat cuci piring atau alat cuci tangan, untuk pekerjaan pembersihan cepat dia area bar.

Storage Area

Cold Storage Area

Memulai Usaha di Bidang Makanan atau Usaha Kuliner

Pesatnya pertumbuhan ekonomi terutama di kota besar yang di tandai dengan banyaknya pusat perbelanjaan baru dan tuntutan masyarakat yang lebih menyukai hal hal yang praktis menjadi peluang bisnis bagi para pengusaha makanan, hampir semua usaha yang sebelumnya tidak memasukkan unsur makanan dalam usahanya mulai menambahkan fasilitas tambahan seperti food court, kantin, restoran, food corner atau sejenisnya, banyak yang dapat di jadikan contoh, misalnya sekarang ini restoran dapat di temukan di semua tempat dari mulai pinggir jalan, swalayan, mal, gedung perkantoran, apartemen, area bermain anak, tempat wisata sampai lapangan golf dan masih banyak tempat lainnya yang sekilas bila di lihat dari luar, orang mungkin tidak akan berfikir ada restoran di dalamnya. Banyaknya restoran menandakan banyaknya peminatnya di tambah lagi dengan sering terdengar kisah sukses para pendiri restoran atau pengusaha makanan yang merintis usahanya dari nol membuat banyak orang berlomba - lomba mencoba usaha yang sama.

Banyaknya restoran terkadang tidak sebanding dengan banyaknya pengunjung, kini para pengusaha  restoran di tuntut lebih kreatif dalam menjalankan usahanya untuk menarik minat pengunjung, karena ketatnya persaingan ada baiknya anda mengetahui terlebih dahulu beberapa hal yang harus di perhatikan sebelum membuka restoran, beberapa hal tersebut antara lain :

1. Produk

Adalah makanan yang akan kita jual, untuk pemula menjual produk orang lain tentunya lebih mudah dibandingkan dengan menjual produk sendiri, karena tidak perlu melakukan banyak promosi, produk orang lain yang di maksud adalah produk yang sudah terbukti laku selama bertahun - tahun dan dengan sistem penjualan yang juga sudah terbukti berhasil selama bertahun - tahun dengan kata lain franchise atau waralaba, dengan cara ini bisa di bilang kemungkinan anda berhasil di atas 90% apabila menerapkan sistem yang sama dan menjual produk yang sama. memilih franchise juga sebaiknya tidak hanya melihat murahnya fee atau murahnya harga produk, tetapi harus juga melihat berapa lama restoran tersebut berdiri sebelum akhirnya menjual sistem franchise? berapa banyak outlet yang sudah berdiri? berapa banyak yang berhasil dan berapa banyak yang gagal? lalu apakah pemilik francise tersebut memiliki tim yang kuat untuk membimbing pembeli franchise sampai berhasil?

Apabila memiliki produk sendiri yang harus di pertanyakan adalah apakah ada produk sejenis di pasaran? bila ada, apakah produk yang akan kita jual memiliki kelebihan di bandingkan produk lain? atau ada cita rasa tersendiri? banyak restoran menjual masakan yang hampir sama dan tetap berhasil, contohnya adalah masakan yang berbahan dasar ayam atau roti tidak terhitung jumlah restoran yang fokus menjual berbagai hasil olahan dari daging ayam dan tetap memperoleh laba begitu pula dengan toko roti yang semakin banyak belakangan ini.

Apabila produk makanan yang akan kita jual baru di pasaran Indonesia atau  meniru suatu makanan dari luar negeri yang belum ada di sini, sebaiknya melakukan promosi yang berkesinambungan untuk memperkenalkan makanan tersebut apabila berhasil tentunya hasilnya jauh lebih besar dari franchise karena anda tidak perlu membayar fee bahkan orang lain yang meniru langkah kita di haruskan membayar apabila kita berniat menjadikannya sebuah waralaba dan inilah yang di lakukan para pebisnis makanan yang sukses memulai dari nol kemudian menjual usahanya sebagai wara laba.

2. Tempat usaha

Sering kali menjadi faktor penentu keberhasilan sebuah restoran, makanan yang sebelumnya laku di tempat lain ternyata tidak laku di tempat yang baru, sering terjadi karena kurangnya waktu yang di sediakan untuk melakukan pengenalan pasar, tempat usaha berkaitan erat dengan makanan yang akan di jual, untuk awal memang sebaiknya membuka di mal atau pusat perbelanjaan yang memang pengunjung akan datang tanpa kita melakukan promosi, namun terbatasnya ruangan dan persaingan yang sangat ketat juga harus menjadi pertimbangan, untuk awal tentunya menyewa ruangan besar akan memakan modal yang cukup besar kecuali restoran yang akan di bangun merupakan pengembangan yang memang mengharuskan ruangan yang besar atau konsep yang di pilih memang seperti itu, banyaknya persaingan juga mengharuskan pemilik usaha memilih konsep yang tepat untuk menarik minat pengunjung.

Kenali calon pelanggan yaitu orang yang sering berkunjung atau melewati lokasi tersebut termasuk umur rata - rata, minat mereka, kesukaan, hobi dan kondisi keuangan mereka apakah cocok dengan makanan yang di tawarkan? apabila cocok barulah membuat sebuah promosi atau inovasi yang sesuai dengan hal - hal tersebut di atas, dengan cara tersebut di harapkan promosi tepat sasaran dan tidak membuang banyak biaya dan dapat bersaing dengan restoran lain. Apabila tidak cocok pertimbangkan untuk mencari lokasi lain atau menjual produk makan yang sesuai. 

3. Peralatan

Seiring dengan tuntutan pelanggan tentunya pelayanan juga harus di perhatikan, rasa, kebersihan makanan, kecepatan pelayanan menjadi faktor penting untuk membuat pelanggan menceritakan pengalamannya kepada orang lain lalu datang lagi dengan membawa calon pelanggan yang lain. Ini adalah strategi pemasaran yang sangat efektif dan minim biaya, oleh karena itu pilihlah peralatan dapur yang bersih yang terbuat dari bahan stainless steel dan pergunakanlah Dafta harga peralatan dapur restoran yang sesuai dengan kebutuhan restoran anda, Membersihkan peralatan restoran, mudah di gunakan, tahan lama dan aman dalam pemakaian dan dapat memenuhi kecepatan penyajian yang di perlukan. Dengan mamakai peralatan dapur berbahan stainless steel yang tentunya food grade tentunya dapat memenuhi kriteria tersebut. 

Global Mitra Teknindo juga menyediakan semua peralatan restoran yang anda perlukan untuk membuka usaha di bidang makanan seperti berbagai jenis kompor stainless, meja stainless, sink tempat mencuci peralatan, rak dinding, lemari stainless, exhaust hood atau cooker hood, gas grill atau pemanggang ikan, deep fryer atau penggoreng ayam atau kentang dan berbagai macam peralatan lainnya.

Global Mitra Teknindo juga menerima  pekerjaan pemasangan instalasi gas untuk restoran, instalasi ducting exhaust pembuangan asap dan pembuatan serta pemasangan unit, dengan kualitas terjamin, harga kompetitif dan layanan purna jual yang handal, "HARGA LOKAL KUALITAS IMPORT"  karena kami yang membuat, kami yang memasang dan kami yang menjamin peralatan dapur usaha kuliner anda. Global Mitra Teknindo siap membantu kesuksesan usaha anda. 

 Global Mitra Teknindo dapat di hubungi di nomer : 0813 1769 8478, 0877 0198 9383 (Sarwan).