Contoh Desain Dapur Restoran dan Layout Peralatan Dapur Restoran

Salah satu langkah awal sebelum membuka sebuah bisnis restoran, rumah makan, catering, cafe, kitchen hotel, warung makan, bisnis kuliner, instalasi dapur rumah sakit dan usaha makanan lainnya adalah mendesain dan merencanakan layout dan penempatan peralatan dapur agar nantinya ketika beroperasi pekerjaan memasak didalam dapur menjadi lebih cepat, praktis, efektif dan efisien. hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penempatan peralatan dapur di restoran antara lain :

• Penempatan Kompor Gas Stainless dan peralatan masak lainnya harus mempertimbangkan kemudahan juru masak atau chef dalam bekerja, sehingga harus ditata sedemikian rupa agar praktis dan maksimal.
• Jarak antara peralatan masak dengan meja bumbu, meja persiapan, rak bahan dan peralatan pendingin tempat menaruh bahan masakan tidak boleh terlalu jauh, sehingga mempercepat juru masak dalam mengambil nya
• Meja stainless dan meja dapur lainnya harus ditata sedemkiian rupa agar bisa berfungsi sebagaimana mestinya, sebagian ada yang berfungsi untuk meja persiapan atau preparation table, ada yang digunakan untuk meja potong, juga terdapat meja stainless penyajian hasil masakan, meja dapur stainless untuk menyimpan bahan makanan dan peralatan dapur.
• Rak-rak stainless harus disusun agar memudahkan dalam penyimpanan bahan masakan dan peralatan dapur, tidak menghalangi jalan dan disesuaikan dengan ukuran ruangan dapur. Lebih baik juga ditambahkan dengan rak-rak gantung atau wall shelf dan over shelf untuk memaksimalkan penggunaan ruang dapur.
• Lokasi kitchen sink tidak terlalu jauh dari posisi chef waktu memasak, karena kitchen sink stainless sangat dibutuhkan untuk membersihkan bahan makanan, membersihkan peralatan masak dan mencuci tangan juru masak.
• Penataan jalur pembuangan air bekas masakan dan kemudahan membersihkan lantai dapur harus diperhatikan, sepanjang jalur pembuangan air harus ditutupi dengan gutter grill dari stainless agar mudah dibersihkan
• Pemasangan exhaust hood atau cooker hood harus benar-benar mempertimbangkan volume asap masakan yang dihasilkan dan disesuaikan dengan jumlah peralatan masak di dapur
• Penggunaan grease trap stainless menjadi keharusan untuk menghindari terjebak nya lemak masakan yang berasal dari bak cuci piring atau kitchen sink stainless didalam pipa saluran air kotor
• Jalur Pipa Gas harus didesain sedemikian rupa agar aman digunakan, mudah dalam perawatan dan pengecekan kebocoran pipa gas, tekanan gas sesuai dengan tekanan kompor atau peralatan masak, karena terdapat kompor low pressure dan high pressure, terpasang gas alarm system untuk mendeteksi kebocoran gas, dibuat gas sentral atau central gas system untuk memudahkan pendistribusian gas ke kompor dan memudahkan dalam penggantian tabung gas.
• Area dapur harus dipisahkan antara area dapur kering dan area dapur basah. Dapur basah adalah lokasi dimana kegiatan masak memasak dilakukan, di area inilah semua masakan diolah untuk disajikan ke customer, sedangkan Dapur Kering adalah area dapur yang umumnya digunakan untuk kegiatan yang lebih praktis seperti untuk mempersiapkan masakan, menyajikan makanan, menerima bahan makanan
• Untuk desain dapur restoran yang lebih modern bahkan umumnya dipisahkan anatar Hot Kitchen Area, Cold Kitchen Area, Preparation Area, Dishwashing Area, Food Diplay Area, Bar Area, Receiving Area, Storage Area sehingga dapur bisa tetap dijaga dalam keadaan higienis karena sudah sesuai dengan fungsi nya masing-masing.
• Keseluruhan area dapur haruslah mudah untuk dibersihkan, area dapur harus dijaga agar tetap kering bahkan diarea mencuci atau dishwasing area sekalipun, menjaga dapur agar terhindar dari bau, 

Berikut kami tampilkan beberapa contoh penataan layout dapur restoran, hotel, resort, kantin, rumah makan untuk bisa Anda jadikan referensi dalam mendesain dapur di bisnis makanan Anda :

Contoh Layout Dapur Hotel di Jakarta

Daftar Peralatan Dapur di Cooking Area : Single Kwali Range Grease Trap Stainless Space Table Stainless Stove 4 Burner Gas Grill Gas Deep Fryer Exhaust Hood / Cerobong Asap Work Table with 2 Under Shelf Meja Stainless 2 Rak Meja Stainless 2 Rak Chest Freezer Upright Glass Solid Rack 4 Tiers Double Sink Stainless  Daftar Peralatan Dapur di Bar Area : Meja Kasir Stainless 2 Rak ICe Bin / Box Es Batu Meja Stainless untuk Pemanas Air Under Counter Chiller Single Sink Stainless

Contoh Layout Dapur Hotel di Yogyakarta

Daftar Peralatan Dapur di Kitchen Area : Kompor Wok Stainless 1 Tungku Meja Kompor Stainless 4 Tungku Meja Stainless / Space Table Single Wok Range Medium Pressure Single Wok Range High Pressure Gas Charcoal Grill / Pemanggang Ikan Gas Deep Fryer / Penggoreng Kentang Meja Rice Cooker Exhaust Hood / Penghisap Asap Dapur Meja Stainless dengan 2 Over Shelf Stainless Landing Table Working Table with Trash Hole Freezer Box Under Counter Chiller Gutter Grill Stainless Single Kitchen Sink Meja Stainless + 2 Under Shelf Double Over Shelf Work Table with 2 Under Shelf Double Kitchen Sink Stainless Rak 4 Susun Mesin Pencuci Piring / Dish washing

Contoh Layout Dapur Resort di Balikpapan

Daftar Peralatan Dapur di Cooking Area : Kompor Wok Stainless 1 Tungku Meja Kompor Stainless 4 Tungku Meja Stainless / Space Table Double Sink Stainless Exhaust Hood / Cooker Hood Stainless Gutter Grill Daftar Peralatan Dapur di Preparation Area : Work Table with 2 Under Shelf Single Kitchen Sink Meja Stainless 2 Rak Under Counter Chiller Meja untuk Water Boiler Ice Bin / Box Es batu Freezer Box Upright Glass Rack 4 Tiers Daftar Peralatan Dapur di Storage Area : Solid Rack 4 Tiers Rak Stainless 4 Susun

Contoh Layout Dapur Kopitiam Makassar

Contoh Layout Dapur Restoran di Balikpapan

Contoh Layout Dapur Restoran Sambara, Tebet Timur, Jakarta

Contoh Layout Dapur Restoran Sunda, Jakarta

Contoh Layout Dapur Saung Abah, Tangerang

Contoh Layout Dapur Sekolah Turki, Bogor

Contoh Layout Dapur Kantin Perusahaan Tambang, NTB

Contoh Layout Dapur Warung Kito, Jakarta

Contoh Layout Kitchen Bong Kopi Town City Walk Jakarta

Contoh Layout Kitchen Bong Kopi Town Mall Karawaci

Contoh Layout Kitchen Bong Kopi Town Mall Summarecon Bekasi

Contoh Layout Kitchen Bong Kopitiam Yogyakarta

Contoh Layout Kitchen Resort Banjarmasin

Contoh Layout Kitchen Restoran, Balikpapan, Kaltim

Contoh Layout Rumah Makan Saung Beji, Depok

Contoh Layout Wisma Deptan, Cipayung, Bogor

Gas Noodle Bolier atau Kompor Perebus Mie

Gas Noolde Boiler adalah kompor gas stainless yang berfungsi untuk merebus mie, kuah spaghetti, sayuran potongdll yang terbuat dari bahan stainless yang berkwalitas sehingga struktur body sangat kuat, tidak mudah berkarat dan bebas dari korosi, mudah dibersihkan dan tahan lama. Gas Noodle Bolier atau Kompor Perebus Mie terdiri dari tangki untuk merebus kuah atau mie dan dilengkapi dengan basket atau keranjang untuk memudahkan pekerjaan masak merebus mie, kuah atau soup. Jumlah tangki dan keranjang perebus mie bisa terdiri dari 2 tangki, 4 tangki, 6 tangki tergantung kebutuhan, tersedia bak tambahan untuk kuah dan soup,

Gas Noodle Bolier atau Kompor Perebus Mie menggunakan gas LPG atau gas alam  bertekanan rendah dengan konsumsi daya mencapai 5 x 17.800 BTU setiap jamnya untuk memasak nya sehingga lebih hemat. Kompor Perebus Mie sudah dilengkapi dengan kran air, sehingga membuat Gas Noodle Bolier ini mudah untuk Anda gunakan dalam menyiapkan air untuk rebusan kuah, soup atau mie, 

Mesin Perebus Mie dengan Tangki Kuah ini juga dilengkapi dengan jumlah kompor perebus atau burner independen, tangki mie yang terbagi atas 3 kompartmen dengan masing-masing kompartmen memiliki 3 lubang dan dilengkapi dengan jalur pipa pembuang air masakan yang masing-masing disediakan untuk tangki. jalur pipa pembuang air setiap tangki. Noodle Cooker ini sangat membantu Anda dalam menyiapkan mie beserta kuahnya dengan mudah untuk digunakan pada usaha mie di restoran, kedai, dan lain sebagainya.

Harga Gas Noodle Bolier atau Kompor Perebus Mie :

• Harga Gas Noodle Bolier atau Kompor Perebus Mie 2 Tangki / basket ukuran 60x75x80/100 Rp. 7.250.000,-
• Harga Gas Noodle Bolier atau Kompor Perebus Mie 3 Tangki / basket ukuran 60x75x80/100 Rp. 8.250.000,-
• Harga Gas Noodle Bolier atau Kompor Perebus Mie 4 Tangki / basket ukuran 80x75x80/100 Rp. 9.350.000,-
• Harga Gas Noodle Bolier atau Kompor Perebus Mie 6 Tangki / basket ukuran 110x75x80/100 Rp. 14.250.000,-

Memilih dan Menata Ruang Dapur Restoran

Peralatan memasak dapur restoran dan peralatan pendukung lainnya menjadi hal sangat penting bagi sebuah restoran, hotel, rumah makan, rumah sakit, usaha catering dll. Pada umumnya usaha makanan atau restoran buka dan beroperasi setiap hari in, hal menjadikan waktu untuk perawatan peralatan dapur menjadi sangat terbatas, oleh karena itu di perlukan peralatan yang mudah dalam pemakaian dan perawatan, aman di gunakan dan tahan lama agar operasional restoran tidak terganggu, menggunakan peralatan restoran berbahan staainless steel adalah solusi yang tepat untuk keperluan alat-alat dapur restoran. Penempatan dan tata letak peralatan dapur restoran juga harus di atur sedemikian rupa agar ruangan yang tersedia dapat di manfaatkan secara maksimal dan para karyawan atau kru restoran dapat menggunakan peralatan dapur dengan mudah, cepat, efektif dan efisien.

Kami menyediakan berbagai macam peralatan untuk restoran atau industri makanan lainnya yang dapat di sesuaikan dengan ukuran dan bentuk ruangan yang tersedia. Hubungi kami di 0813 1769 8478, 0877 0198 9383 (Sarwan)

Preparation Area Dapur Restoran

Preparation area dapur restoran pada umumnya terdapat work table atau meja kerja atau meja stainless yang di tempatkan di tengah area dapur yang disusun dan diatur sedemikian rupa untuk mempermudah proses persiapan bahan yang akan di masak, ukuran di sesuaikan dengan luas ruangan menggunakan bahan stainless steel dengan ketebalan 1.2 mm untuk meja stainless dan 0.8 mm untuk rak.

Selain itu itu juga terdapat Cabinet table atau meja stainless berbentuk lemari stainless atau meja tertutup, menggunakan pintu sliding atau swing, bagian bawah bisa menggunakan under counter chiller/pendingin berbentuk meja dengan harga tergantung merek dan ukuran yang di pilih. 

Cooking Area Kitchen Restaurant

Cooking area dapur restoran adalah salah satu tempat yang membutuhkan perhatian khusus dalam menempatakan atau menata setiap peralatan memasak didalamnya, dengan begitu proses pengolahan makanan bisa menjadi mudah, efektif dan efisien serta mudah dibersihkan sehingga proses penyajian makanan kepad pelanggan bisa menjadi cepat dan tetap mempertahankan kebersihan atau higienitas masakan.

Peralatan dapur yang ditempatkan diarea ini adalah peralatan dapur atau alat-alat masak untuk memasak yang disesuaikan dengan kebutuhan rumah makan atau restoran anda. Peralatan masak dapur restoran didesain dan ditempatkan sedemikian rupa agar memudahkan proses pengolahan masakan dan penyajian. Pada umumnya terdiri dari kompor stainless, gas stove stock pot, kompor gas stainless 1 tungku atau gas stove 1 bunrer, kompor gas stainless 2 tungku atau gas stove 2 burner, kompor gas stainless 4 tungku atau gas stove 4 burner, kompor gas stainless 6 tungku, kompor gas stainless wok range 1 tungku atau gas kwali range 1 burner, kompor gas stainless wok range 2 tungku atau gas kwali range 2 burner, terdapat juga kompor gas stainless wok range 2 tungku atau gas kwali range 2 burner yang model slim, kompor gas stainless wok range 3 tungku atau gas kwali range 3 burner, gas grill atau pemanggang ikan dan daging, deep fryer atau penggoreng ayam dan kentang, gas noodle bolier atau kompor gas pemasak mie, kompor gas tempanyaki, kompor gas pemasak nasi atau rice steamer, gas soup ring.

Hal penting lainnya yang perlu diperhatikan di area cooking restoran ini adalah desain dan penempatan exhaust hood atau cooker hood. Apabila salah dalam desain atau salah dalam penempatan exhaust hood atau cooker hood ini makan ruangan dapur anda bisa menjadi penuh dengan asap kompor dan asap makanan, tentu hal tersebut sangat menganggu kegiatan pengolahan makanan di bisnis kuliner anda. Exhaust hood atau cooker hood harus ditempatkan diatas semua kompor gas restoran untuk memaksimalkan isapan asap dan asap masakan, pemilihan motor fan exhaust juga harus tepat sehingga isapan asap dapur bisa maksimal namun juga tidak terlalu besar untuk menghindari tertariknya peralatan dapur lain yang berada dibawahnya. Jalur pembuangan asap atau ducting juga harus didesain dan dibuat sedemikian rupa agar sirkulasi keluaran asap bisa lancar. Selain exhaust hood atau cooker hood, di cooking area dapur restoran juga perlu dipasang fresh air untuk mensuplai udara segar kedalam dapur untuk menjaga sirkulasi udara didalam dapur sehingga para kru masak atau chef merasa nyaman dan terjaga kesehatannya.

Selain itu kami juga berpengalaman mengerjakan instalasi gas atau sentralisasi gas LPG untuk kebutuhan memasak pada restoran, cafe, hotel, rumah makan, rumah sakit, rumah tangga dan industri pengolah makanan lainnya. Kami dapat menjamin instalasi gas anda dengan aman, bisa dengan manual system atau dipasang fire alarm dan fire fighting system sehingga keamanan dapur anda menjadi terjamin.

Washing Area Kitchen Restaurant

Kitchen Sink / Meja cuci sebagai sarana pencuci piring, gelas, bahan makanan dan lain lain, dengan ukuran panjang dan ukuran lubang yang dapat di sesuaikan dengan kebutuhan sehingga mempermudah anda merancang desain serta menempatkan sink sesuai keinginan anda. Pada washing area ini bisa juga disediakan diswasher machine atau mesin pencuci piring jika skala industrinya lebih besar dan menjamin kebersihan piring dan peralatan dapur lainnya disamping bisa mencuci dengan kitchen sink atau meja cuci piring dari bahan stainless steel.

Berbagai macam model dan ukuran kitchen sink atau bowl sink stainless atau pencuci piring stainless yang kami jual antara lain :

1. Harga Single Pot Sink
2. Harga Single Sink with Side Table
3. Harga Single Sink with Trash Hole
4. Harga Single Sink with Under Shelf
5. Harga Single Sink with Grid Shelf
6. Harga Double Sink
7. Harga Double Sink with Side Table
8. Harga Double Sink with Trash Hole
9. Harga Double Sink with Under Shelf
10. Harga Triple Sink
11. Harga Cabinet Sink

Dibagian bawah kitchen sink atau bowl sink stainless juga menjadi keharusan untuk dipasang grease trap atau greasetrap atau perangkap lemak dari bahan stainless steel yang berfungsi menyaring lemak dan minyak dari masakan sehingga terhindar dari penyumbatan pipa air kotor yang menuju jalur buang. Ukuran Grease trap atau greasetrap bisa disesuaikan dengan kebutuhan tergantung dari volume masakan dalam bisnis makanan anda. Jika volume cucian dan kandungan lemak tidak terlalu banyak bisa menggunakan grease trap ukuran standar 40x30x25cm, dan apabila volume masakan dan cucian lebih banyak bisa menggunakan ukuran yang lebih besar 60x40x30cm atau bisa juga dengan ukuran custom sesuai dengan kebutuhan.

Kami berpengalaman mengerjakan instalasi air dan plumbing system untuk kebutuhan dapur restoran dan rumah sakit, sehingga peralatan kitchen sink dan peralatan dapur lainnya yang memerlukan titik air bersih dan air kotor lainnya dapat terintegrasi dengan baik untuk menghindari mis-koordinasi, pemasangan ulang, pembobokan ulang dan kesalahan instalasi atau pemasangan lainnya, sehingga pemilik restoran dapat dengan tenang dan puas dalam pekerjaan instalasi dapur untuk usaha dibidang makan atau usaha kuliner nya. 

Work Table Area atau Area Meja Kerja Stainless

Di Tempatkan menempel dengan dinding berfungsi untuk meletakan peralatan memasak seperti pemotong daging, pemotong sayur, microwave dll, dapat juga di gunakan sebagai tempat menyiapkan makanan sebelum di sajikan.

- Untuk under shelf atau over shelf atau ambalan meja bisa di sesuaikan dengan keinginan anda. Meja stainless dapat dikombinasikan dengan 1 under shelf atau rak bawah, 2 under shelf atau rak bawah dan rak tengah, 1 over shelf atau rak atas, 2 over shelf atau 2 rak atas atau sesuai dengan desain yang anda inginkan

- Dapat juga Menggunakan back splash untuk kebersihan dan menghindari barang terjatuh ke bagian  belakang meja.

Food Display Area 

Menggunakan bainmarie atau bain marie atau showcase atau biasa disebut food display stainless bertingkat untuk menambah daya tarik dan menambah jumlah jenis makanan yang akan di tampilkan. Sehingga makanan yang di saji tetap bisa hangat dan dijaga higenis dan terjamin mutu makanannya.

Berbagai macam jenis dan model bainmarie atau food display yang kami jual antara lain :

1. Harga Lemari Display Makanan / Bainmarie Counter
2. Harga Lemari Display Makanan / Food Display
3. Harga Meja Prasmanan Makanan / Food Table Bainmarie
4. Harga Portable Bainmarie
5. Harga Mangkok Dispaly Makanan / Food Pan Stainless Steel
6. Harga Sneeze Guard

Untuk jumlah dan ukuran food pan atau baki saji didalam bain marie bisa disesuaikan. Biasa digunakan food pan stainless ukuran 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9 atau bisa juga dengan food pan yang model perforated (bolong-bolong).

Kami juga membuat dan menjual food display atau lemari pajang makanan untuk restoran padang dengan model dan ukuran yang dapat disesuaikan, sehingga tampilan rumah makan anda menjadi lebih bersih dan desain yang modern. 

Bar Area

Bar Area pada suatu restoran termasuk area yang cukup sibuk selain area kitchen lainnya, karena dari sini juga dimulai service atau pelayanan tamu cafe atau restoran utamanya untuk penjualan minuman dan makanan lainnya.Peralatan kitchen stainless yang ditempatkan diarea ini bisa terdiri dari cabinet table stainless atau meja stainless yang bentuknya tertutup selain untuk menyimpan peralatan makan dan minum juga berfungsi untuk menyimpan bahan makanan dan minuman disuatu restoran atau cafe. Ice Bin Stainless atau box es stainless untuk minuman juga sangat penting untuk ditempatkan diarea bar ini, cocktail bin stainless biasanya juga ditempatkan diarea ini. Dibagian belakang dan di dinding bar area bisa dipasang rak-rak stainless atau wall shelf dan over shelf untuk menaruh peralatan dapur di area bar. Secara keseluruhan meja bar akan tampil lebih indah dan modern jika terbuat dari bahan full stainless, disamping memiliki keuntungan struktur bodi meja bar yang kuat, meja bar stainless steel juga tahan korosi dan tampilan nya lebih stylish.

Lemari kaca gantung dengan rangka stainless bisa dikombinasikan untuk ditempatkan dibagian atas meja bar, bisa ditambah dengan rak stainless untuk menyimpan atau menggantung gelas-gelas minuman sehingga tampilan area bar menjadi lebih indah dan modern. Selain itu peralatan dapur stainless lain yang perlu ditempatkan di area bar ini adalah kitchen sink stainless atau alat cuci piring atau alat cuci tangan, untuk pekerjaan pembersihan cepat dia area bar.

Storage Area

Cold Storage Area

Merawat Peralatan Restoran

Peralatan restoran yang sebagian besar berbahan stainless steel memiliki banyak sekali keunggulan di bandingkan dengan bahan besi, selain tahan karat stainless juga lebih bersih dan mudah dalam perawatan, restoran yang menggunakan peralatan stainless lebih enak di pandang karena terkesan lebih bersih.

Tips Merawat Peralatan Stainless Restoran

Untuk menjaga agar peralatan tetap dalam kondisi prima, berikut adalah beberapa hal yang dapat di lakukan:

1. Hindari peralatan terkena cairan kimia keras seperti pembersih keramik (porstek dsb) karena akan menimbulkan lubang kecil seperti pori dan menimbulkan warna kuning yang sulit di bersihkan, apabila telanjur terkena bahan ini maka harus di amplas dan di gosok ulang dan hasilnya tidak akan sama seperti peralatan baru, oleh karena itu apabila restoran dalam proses pemasangan keramik di harapkan semua peralatan yang berbahan stainless di jauhkan dari lokasi.
2. Awasi peralatan listrik yang terletak di atas atau di dalam peralatan berbahan stainless, karena sifat bahan sebagai penghantar listrik, maka sangat berbahaya apabila terjadi kebocoran arus listrik dan dapat membahayakan bagi orang yang menyentuh peralatan yang terkena arus bocor listrik, pasang grounding pada peralatan stainless yang menggunakan listrik seperti under counter chiller, freezer, bain marie (pemanas air untuk menghangatkan makanan) dan gunakan kabel yang sesuai. 
3. Bahan stainless juga di pergunakan sebagai bahan dasar pisau oleh karena itu apabila melihat ada bagian atau sisi yang tajam dari peralatan segera hilangkan sisi tajam tersebut dengan cara memotong atau dapat juga menggunakan amplas kasar untuk menghilangkan ketajaman, karena sangat berbahaya dan dapat menimbulkan luka serius.
4. Membersihkan peralatan setiap hari, mengelap dengan lap basah cukup untuk membersihkan peralatan namun terkadang karena kesibukan restoran sering terlupakan, apabila terlalu lama tidak di bersihkan maka akan timbul flek akibat dari kotoran yang mengendap.
5. Setelah bertahun tahun di pakai maka perlatan biasanya tidak berkilau lagi dan terkesan buram, pembersih stainless banyak tersedia di supermarket atau toko peralatan, dengan cara menyemprotkan lalu mengelap bagian yang buram, maka peralatan akan berkilau lagi. Namun apabila terdapat banyak goresan pada permukaan stainless maka harus di amplas dan di gosok ulang agar permukaan rata kembali.

Daftar Harga Peralatan Dapur Restoran

Daftar Harga Peralatan Dapur Stainless

• Harga Meja Stainless / Work Table Stainless

1. Harga Meja Stainless Pipa Cross / Work Table with Cross Bracing
2. Harga Meja Stainless Rak Bawah / Work Table with Under Shelf
3. Harga Meja Stainless Rak Grid / Work Table with Grid Shelf
4. Harga Meja Stainless 2 Rak (Tanpa Spalsh Back) / Work Table with 2 Under Shelf (Without Splash Back)
5. Harga Meja Stainless 2 Rak (Splash Back) / Work Table with 2 Under Shelf (With Splash Back)
6. Harga Meja Stainless 2 Rak Bawah dan 2 Rak bawah / Work Table with 2 Under Shelf & 2 Over Shelf
7. Harga Meja Stainless dengan Lubang Sampah / Work Table with Trash Hole
8. Harga Meja Stainless dengan Laci / Work Table with Drawer
9. Harga Meja Stainless dengan Sink / Work Table with Sink

• Harga Kitchen Sink Stainless / Tempat Cuci Piring Stainless

1. Harga Single Pot Sink
2. Harga Single Sink with Side Table
3. Harga Single Sink with Trash Hole
4. Harga Single Sink with Under Shelf
5. Harga Single Sink with Grid Shelf
6. Harga Double Sink
7. Harga Double Sink with Side Table
8. Harga Double Sink with Trash Hole
9. Harga Double Sink with Under Shelf
10. Harga Triple Sink
11. Harga Cabinet Sink

• Harga Rak Stainless / Rack Stainless

1. Harga Rak Stainless 4 Susun / Solid Rack Stainless 4 Tiers
2. Harga Rak Stainless 3 Susun / Solid Rack Stainless 3 Tiers
3. Harga Rak Stainless 4 Susun / Slotted Rack Stainless 4 Tiers
4. Harga Rak Stainless 3 Susun / Slotted Rack Stainless 3 Tiers
5. Harga Rak Nampan Makanan / High Tray Rack Stainless Steel
6. Harga Rak Dinding / Wall Shelf Stainless Steel
7. Harga Grid Wall Shelf Stainless
8. Harga Rak Stainless diatas Meja / Over Shelf
9. Harga Rak Piring diatas Sink / Dish Rack

• Lemari Stainless / Cabinet Stainless

1. Harga Lemari Stainless / Cabinet Stainless
2. Harga Lemari Stainless Pintu Sliding / Cabinet Stainless with Sliding Doors
3. Harga Lemari Stainless Pintu Swing / Cabinet Stainless with Swing Doors
4. Harga Lemari Stainless dengan Sink / Cabinet Stainless with Bowl Sink
5. Harga Lemari Stainless dengan Laci dan Pintu Swing / Cabinet Table with 3 Drawer, 2 Swing Doors 
6. Harga Cabinet Table with 2 Sliding Doors
7. Harga Lemari Gantung Stainless / Wall Hanging Cabinet
8. Harga Lemari Stainless dengan Laci / Draw Stand Cabinet
9. Harga Lemari Stainless Desain Custom

• Harga Dapur Stainless / Kitchen Set Stainless

1. Harga Lemari Kitchen Set Stainless
2. Harga Lemari Kitchen Set untuk Piring
3. Harga Lemari Kitchen Set untuk Sink
4. Harga Lemari Kitchen Set untuk Laci
5. Harga Lemari Kitchen Set untuk Meja
6. Harga Lemari Gantung Kitchen Set

• Harga Grease Trap / Perangkap Lemak

1. Harga Grease Trap Standar ukuran 40x30x25cm
2. Harga Grease Trap ukuran 60x40x30 cm
3. Harga Grease Trap ukuran custom

• Harga Kompor Gas Stainless / Gas Stove Burner Stainless

1. Harga Kompor Gas Stainless Stock Pot 1 Tungku / Gas Stock Pot 1 Burner
2. Harga Kompor Gas Stainless Stock Pot 2 Tungku / Gas Stock Pot 2 Burner
3. Harga Kompor Gas Stainless 1 Tungku / Gas Stove 1 Burner
4. Harga Kompor Gas Stainless 2 Tungku / Gas Stove 2 Burner
5. Harga Kompor Gas Stainless 2 Tungku (Model Slim) / Gas Stove 2 Burner (Model Slim)
6. Harga Kompor Gas Stainless 4 Tungku / Gas Stove 4 Burner
7. Harga Kompor Gas Stainless 6 Tungku / Gas Stove 6 Burner
8. Harga Kompor Gas Stainless ukuran dan model custom

• Harga Kompor Gas Kwali Range / Gas Wok Range

1. Harga Kompor Gas Kwali Range 1 Tungku / Gas Wok Range 1 Burner
2. Harga Kompor Gas Kwali Range 1 Tungku + Soup Ring / Gas Wok Range 1 Burner + Soup Ring
3. Harga Kompor Gas Kwali Range 2 Tungku / Gas Wok Range 2 Burner
4. Harga Kompor Gas Kwali Range 2 Tungku + Soup Ring / Gas Wok Range 1 Burner + Soup Ring
5. Harga Kompor Gas Kwali Range 3 Tungku / Gas Wok Range 3 Burner

• Harga Troly Stainless / Stainless Steel Trolley

1. Harga Loading Trolley
2. Harga Food Trolley
3. Harga Stainless Trolley with Drawer and Under Shelf
4. Harga High Tray Tolley
5. Harga Troly Piring Kotor / Dirty Dish Trolley
6. Harga Stainless Steel Custom Trolley

• Harga Bain Marie, Food Display, Showcase

1. Harga Lemari Display Makanan / Bainmarie Counter
2. Harga Lemari Display Makanan / Food Display
3. Harga Meja Prasmanan Makanan / Food Table Bainmarie
4. Harga Portable Bainmarie
5. Harga Mangkok Dispaly Makanan / Food Pan Stainless Steel
6. Harga Sneeze Guard

• Harga Exhaust Hood, Coocker Hood / Penghisap Asap

1. Harga Exhaust Hood, Cooker Hood Model Wall / Penghisap Asap Model Tempel di Tembok
2. Harga Exhaust Hood, Cooker Hood Model Island / Penghisap Asap Model Gantung di Tengah
3. Harga Motor Fan
4. Harga Instalasi Jalur Ducting
5. Harga Instalasi Udara Segar ke dalam Dapur / Fresh Air Installation

• Harga Peralatan Masak Restoran Lainnya / Stainless Steel Cooking Equipment

1. Harga Alat Masak Mie / Gas Noodle Boiler
2. Harga Alat Pemanggang Ikan, Alat Pemanggang Daging / Gas Grill
3. Harga Alat Pemanggang Ikan, Alat Pemanggang Daging (Portable) / Gas Grill Portable
4. Harga Alat Penggoreng / Gas Deep Fryer
5. Harga Alat Masak Nasi / Gas Steamer
6. Harga Gas Tilting Pan
7. Harga Tepanyaki

• Instalasi Gas / Gas Installation

1. Harga Instalasi Gas dan Sentaralisasi Gas / LPG or Natural Gas Centraliztion System
2. Harga System Alarm Kebocoran Gas
3. Harga System Pemadam Api Instalasi Dapur / Kitchen Fire Fighting & Alarm System

Gas Stove 2 Burner model slim adalah alat memasak atau kompor gas dengan susunan 2 burner yang di desain lebih ramping arah vertikal sehingga tidak memakan tempat, cocok untuk kebutuhan memasak di area dapur yang lebih sempit atau untuk menyesuaikan penataan peralatan dapur yang berguna untuk keperluan masak siap saji. Dirancang dengan tekanan gas rendah dan tekanan gas tinggi namun dengan nyala api yang maksimal.

Terbuat dari bahan stainless steel yang berkualitas dengan spesipikasi tungku ukuran 30x30 berdesain model korea yang kokoh dan tungku kompor yang tahan lama lebih dari 10 tahun, kami buat untuk keperluan dapur resto anda yang elegant, sesuai permintaan anda,

Gas stove 2 burner model slim adalah kompor gas stainless 2 tungku ukuran kecil dan ramping yang terbuat dari stainless steel anti karat. Sangat cocok untuk di rumah sakit, restoran, hotel atau catering. Kompor ini terbuat dari stainless steel dengan alasan tahan lama, tahan panas dan mudah untuk dibersihkan. Stainless steel banyak diminati karena beberpa keunggulannya dibandingkan dengan jenis logam lainnya, beberapa keunggulannya adalah : Tahan Karat, sehingga membuat logam ini menjadi tahan lama dan ini juga berarti efisiensi biaya buat anda. Tahan terhadap perubahan suhu, oleh karena itu logam inipun dapat diandalkan meskipun diluar ruangan dan mudah difabrikasi, logam ini juga mudah untuk dimodifikasi guna berbagai kepentingan, Kuat, estetik dan higenis.

Kompor gas 2 tungku model slim ini sangat cocok buat memasak di dapur restoran anda, terutama untuk restoran yang memerlukan penyediaan masakan yang cepat, karena dengan adanya kompor gas 6 tungku ini maka proses memasak bisa dilakukan secara paralel. Masing-masing tungku kompor mempunyai knob dan regulator sendiri sehingga setiap tungku kompor menjadi mudah untuk diatur sesuai dengan kebutuhan memasak. Kompor gas stainless 6 tungku ini dapat digunakan untuk memasak chinese food, eastern food. western food, memasak seafood, kopitiam dll, hal tersebut bergantung kepada keinginan dari pemilik restoran, hotel dan catering tersebut.

Kompor gas stainless 2 tungku model slim berbentuk meja dengan besarnya api dan tekanan yang dapat di sesuaikan dengan permintaan mulai dari low pressure, medium pressure atau high pressure dengan besar diameter burner dari 10 Cm – 20 Cm per tungku dan jumlah tungku dapat di buat sesuai kebutuhan.

• Plat Stainless Steel HL 201
• 2 kontrol valve
• 2 Tungku 30cmx30cm.
• Burner 2B
• Kaki pipa stainless steel ukuran 2 in tebal 0,8 mm
• Bolt feet ukuran 2 in
• Ukuran standar 75cmx40cmx80cm

Harga Kompor Gas Stainless 2 Tungku yang kami tawarkan sangat murah, apalagi dibanding dengan harga kompor gas import lainnya, sementara kwalitas kompor gas dapat kami jamin sama mutu nya.
Harga Kompor Gas Stainless 2 Tungku | Gas Stove 2 Burner Ukuran 75x40x80cm Rp. 4.750.000,-

Bahkan jika anda berminat kami juga membuat segala jenis ukuran yang anda mau (custom)

Silahkan langsung menghubungi kami di : 0813 1769 8478, 0877 0198 9383, Email : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Kompor gas stainless 6 Tungku  atau Gas Stove 6 Burner adalah alat memasak yang di desain untuk keperluan masak siap saji. Dirancang dengan tekanan gas rendah namun dengan nyala api yang maksimal.

Terbuat dari bahan stainless steel yang berkualitas dengan spesifikasi tungku ukuran 30x30cm yang terbuat dari besi die casting atau cetakan logam, berdesain model korea yang kokoh dan tungku kompor yang tahan lama lebih dari 10 tahun, kami buat untuk keperluan dapur restoran, cafe, catering, rumah makan, rumah sakit, hotel dengan desain yang modern dan elegant, sesuai permintaan anda.

Gas stove 6 burner adalah kompor gas stainless 6 tungku yang terbuat dari stainless steel anti karat. Sangat cocok untuk di rumah sakit, restoran, hotel atau catering. Kompor ini terbuat dari stainless steel dengan alasan tahan lama, tahan panas dan mudah untuk dibersihkan. Stainless steel banyak diminati karena beberpa keunggulannya dibandingkan dengan jenis logam lainnya, beberapa keunggulannya adalah : Tahan Karat, sehingga membuat logam ini menjadi tahan lama dan ini juga berarti efisiensi biaya buat anda. Tahan terhadap perubahan suhu, oleh karena itu logam ini pun dapat diandalkan meskipun diluar ruangan dan mudah difabrikasi, logam ini juga mudah untuk dimodifikasi guna berbagai kepentingan, Kuat, estetik dan higenis.

Kompor gas 6 tungku kecil ini sangat cocok buat memasak di dapur restoran anda, terutama untuk restoran yang memerlukan penyediaan masakan yang cepat, karena dengan adanya kompor gas 6 tungku ini maka proses memasak bisa dilakukan secara paralel. Masing-masing tungku kompor mempunyai knob dan regulator sendiri sehingga setiap tungku kompor menjadi mudah untuk diatur sesuai dengan kebutuhan memasak. Kompor gas stainless 6 tungku ini dapat digunakan untuk memasak chinese food, eastern food. western food, memasak seafood, kopitiam dll, hal tersebut bergantung kepada keinginan dari pemilik restoran, hotel dan catering tersebut.

Kompor gas stainless 6 tungku berbentuk meja dengan besarnya api dan tekanan yang dapat di sesuaikan dengan permintaan mulai dari low pressure, medium pressure atau high pressure dengan besar diameter burner dari 10 Cm – 20 Cm per tungku dan jumlah tungku dapat di buat sesuai kebutuhan.

• Plat Stainless Steel HL 201
• 6 kontrol valve
• 6 Tungku 30cmx30cm
• Burner 2B
• Splash back 10 cm
• Kaki (standing) pipa stainless steel ukuran 2 in tebal 0,8 mm
• Bolt feet ukuran 2 in
• Konsumsi daya 2700 BTU untuk 3 tungku dan 2000 BTU untuk 3 tungku lainnya
• Ukuran standar 150cmx75cmx80cm

Harga Kompor Gas Stainless 6 Tungku yang kami tawarkan sangat murah, apalagi dibanding dengan harga kompor gas import lainnya, sementara kwalitas kompor gas dapat kami jamin sama mutu nya.
Harga Kompor Gas Stainless 6 Tungku | Gas Stove 6 Burner Ukuran 150x75x80cm Rp. 12.500.000,-

Kami juga membuat segala jenis dan ukuran kompor gas stainless yang bisa disesuaikan dengan keinginan customer (custom)

Silahkan langsung menghubungi kami di : 0813 1769 8478, 0877 0198 9383, Email : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Kompor gas stainless 2 tungku atau Gas Stove 2 Burner adalah alat memasak dalam bentuk kompor dengan body dan rangka stainless yang di desain untuk keperluan masak siap saji. Dirancang dengan tekanan gas rendah namun dengan nyala api yang maksimal.

Terbuat dari bahan stainless steel yang berkualitas dengan spesifikasi tungku ukuran 30x30cm terbuat dari besi die casting atau coran logam dengan desain model korea yang kokoh dan tungku kompor yang tahan lama lebih dari 10 tahun, dibuat untuk keperluan dapur restoran yang modern dan elegant, sesuai permintaan anda,

Gas stove 2 burner adalah kompor gas stainless 2 tungku ukuran kecil yang terbuat dari stainless steel anti karat. Sangat cocok untuk di rumah sakit, restoran, hotel atau catering. Kompor ini terbuat dari stainless steel dengan alasan tahan lama, tahan panas dan mudah untuk dibersihkan. Stainless steel banyak diminati karena beberpa keunggulannya dibandingkan dengan jenis logam lainnya, beberapa keunggulannya adalah : Tahan Karat, sehingga membuat logam ini menjadi tahan lama dan ini juga berarti efisiensi biaya buat anda. Tahan terhadap perubahan suhu, oleh karena itu logam inipun dapat diandalkan meskipun diluar ruangan dan mudah difabrikasi, logam ini juga mudah untuk dimodifikasi guna berbagai kepentingan, Kuat, estetik dan higenis.

Kompor gas 6 tungku kecil ini sangat cocok buat memasak di dapur restoran anda, terutama untuk restoran yang memerlukan penyediaan masakan yang cepat, karena dengan adanya kompor gas 6 tungku ini maka proses memasak bisa dilakukan secara paralel. Masing-masing tungku kompor mempunyai knob dan regulator sendiri sehingga setiap tungku kompor menjadi mudah untuk diatur sesuai dengan kebutuhan memasak. Kompor gas stainless 6 tungku ini dapat digunakan untuk memasak chinese food, eastern food. western food, memasak seafood, kopitiam dll, hal tersebut bergantung kepada keinginan dari pemilik restoran, hotel dan catering tersebut.

Kompor gas stainless 6 tungku berbentuk meja dengan besarnya api dan tekanan yang dapat di sesuaikan dengan permintaan mulai dari low pressure, medium pressure atau high pressure dengan besar diameter burner dari 10 Cm – 20 Cm per tungku dan jumlah tungku dapat di buat sesuai kebutuhan.

.

• Plat Stainless Steel HL 201
• 2 kontrol valve
• 2 Tungku 30cmx30cm.
• Burner 2B
• Kaki pipa stainless steel ukuran 2 in tebal 0,8 mm
• Bolt feet ukuran 2 in
• Ukuran standar 40cmx75cmx850cm

Harga Kompor Gas Stainless 2 Tungku yang kami tawarkan sangat murah, apalagi dibanding dengan harga kompor gas import lainnya, sementara kwalitas kompor gas dapat kami jamin sama mutu nya.
Harga Kompor Gas Stainless 2 Tungku | Gas Stove 2 Burner Ukuran 50x50x50cm Rp. 4.650.000,-

Bahkan jika anda berminat kami juga membuat segala jenis ukuran yang anda mau (custom)

Silahkan langsung menghubungi kami di : 0813 1769 8478, 0877 0198 9383, Email : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Harga Gas Stove 2 Burner Rp. 4.650.000,-

Jual Exhaust Hood Stainless | Cooker Hood Stainless | Penghisap Asap Dapur

Exhaust Hood Stainless Steel  Model Wall, untuk sistem sirkulasi udara dan penghisap. Dengan spesifikasi dan ukuran yang dapat disesuaikan berdasarkan permintaan. Bisa untuk buang asap langsung atau disambung ke Ducting Gedung.

• Termasuk Unit Hood Stainless Steel
  
• Filter Oil for Grease Trap
  
• Exhaust Hood Lamp
  
• Tidak termasuk ongkos pasang
  
• Tidak termasuk Motor Fan

Alat Dapur Stainless Steel lebih tahan lama dan tidak berkarat, selain tampilan nya yang indah juga sebenarnya menjadi lebih murah karena minim biaya perawatan. Kami menjual berbagai peralatan dapur dari bahan Stainless Steel seperti Work Table, Wall Shelf, Over Shelf, Stainless Cabinet dll.

Hubungi kami di : Alimin: 021-93587774, 0812 1991 7771, 0858 8232 6777, Pin BB : 22C531B9, Sarwan : 0813 176 98478

Type atau Jenis-jenis Stainless Steel

1. Austenitic Stainless Steel

Austenitic SS mengandung sedikitnya 16% Chrom dan 6% Nickel (grade standar untuk 304), sampai ke grade Super Autenitic SS seperti 904L (dengan kadar Chrom dan Nickel lebih tinggi serta unsur tambahan Mo sampai 6%). Molybdenum (Mo), Titanium (Ti) atau Copper (Co) berfungsi untuk meningkatkan ketahanan terhadap temperatur serta korosi. Austenitic cocok juga untuk aplikasi temperature rendah disebabkan unsur Nickel membuat SS tidak menjadi rapuh pada temperatur rendah.

2. Ferritic Stainless Steel

Kadar Chrom bervariasi antara 10,5 - 18 % seperti grade 430 dan 409. Ketahanan korosi tidak begitu istimewa dan relatif lebih sulit di fabrikasi / machining. Tetapi kekurangan ini telah diperbaiki pada grade 434 dan 444 dan secara khusus pada grade 3Cr12.

3. Martensitic Stainless Steel

SS jenis ini memiliki unsur utama Chrom (masih lebih sedikit jika dibanding Ferritic SS) dan kadar karbon relatif tinggi misal grade 410 dan 416. Grade 431 memiliki Chrom sampai 16% tetapi mikrostrukturnya masih martensitic disebabkan hanya memiliki Nickel 2%.Grade SS lain misalnya 17-4PH/ 630 memiliki tensile strength tertinggi dibanding SS lainnya. Kelebihan dari grade ini, jika dibutuhkan kekuatan yang lebih tinggi maka dapat di hardening.

4. Duplex Stainless Steel

Duplex SS seperti 2304 dan 2205 (dua angka pertama menyatakan persentase Chrom dan dua angka terakhir menyatakan persentase Nickel) memiliki bentuk mikrostruktur campuran austenitic dan Ferritic. Duplex ferritic-austenitic memiliki kombinasi sifat tahan korosi dan temperatur relatif tinggi atau secara khusus tahan terhadap Stress Corrosion Cracking. Meskipun kemampuan Stress Corrosion Cracking-nya tidak sebaik ferritic SS tetapi ketangguhannya jauh lebih baik (superior) dibanding ferritic SS dan lebih buruk dibanding Austenitic SS. Sementara kekuatannya lebih baik dibanding Austenitic SS (yang di annealing) kira-kira 2 kali lipat. Sebagai tambahan, Duplex SS ketahanan korosinya sedikit lebih baik dibanding 304 dan 316 tetapi ketahanan terhadap pitting coorrosion jauh lebih baik (superior) dubanding 316. Ketangguhannya Duplex SS akan menurun pada temperatur dibawah - 50 oC dan diatas 300 oC.

5. Precipitation Hardening Steel

Precipitation hardening stainless steel adalah SS yang keras dan kuat akibat dari dibentuknya suatu presipitat (endapan) dalam struktur mikro logam. Sehingga gerakan deformasi menjadi terhambat dan memperkuat material SS. Pembentukan ini disebabkan oleh penambahan unsur tembaga (Cu), Titanium (Ti), Niobium (Nb) dan alumunium. Proses penguatan umumnya terjadi pada saat dilakukan pengerjaan dingin (cold work).

 Our Gas Stove Burner is deal for frying, panning, as well as bulk cooking. It is available with heavy-duty cast iron vessel rest for optimum strength. We offer Gas stove burners with two, three, four as well as custom built sizes burners. Specifications are subjected to change without notice

Features :

• Apt for frying, panning, as well as bulk cooking
• Each burner provided with spillage tray for hygiene
• Option of splash back and under shelves
• Low maintenance cost
• -------------------------------------------------------------------------------
  

Kompor Stainless adalah salah satu peralatan yang sangat vital dalam urusan masak-memasak. Kompor yang terbuat dari bahan stainless steel memiliki keunggulan karena lebih tahan terhadap korosi atau karat, mudah dibersihkan dan mudah dalam perawatan. Sesuai dengan kebutuhan, terdapat berbagai macam jenis kompor untuk keperluan memasak di restoran, hotel, cafe, rumah makan, rumah tangga dll. Mulai dari kompor 1 tungku (single burner stove), kompor dua tungku (double burner stove), kompor 3 tungku (triple burner stove), kompor 4 tungku (Stove 4 burner), kompor 6 tungku (stove 6 burner).

Gas Stove 4 Burner adalah alat memasak atau kompor gas dengan susunan 4 burner yang di desain untuk keperluan masak siap saji. Dirancang dengan tekanan gas rendah namun dengan nyala api yang maksimal.

Terbuat dari bahan stainless steel yang berkualitas dengan spesipikasi tungku ukuran 30x30 berdesain model korea yang kokoh dan tungku kompor yang tahan lama lebih dari 10 tahun, kami buat untuk keperluan dapur resto anda yang elegant, sesuai permintaan anda.

Gas stove 4 burner adalah kompor 4 tungku ukuran kecil yang terbuat dari stainless steel anti karat. Sangat cocok untuk di rumah sakit, restoran, hotel atau catering. Kompor ini terbuat dari stainless steel dengan alasan tahan lama, tahan panas dan mudah untuk dibersihkan.Stainless steel banyak diminati karena beberpa keunggulannya dibandingkan dengan jenis logam lainnya, beberapa keunggulannya adalah : Tahan Karat, sehingga membuat logam ini menjadi tahan lama dan ini juga berarti efisiensi biaya buat anda. Tahan terhadap perubahan suhu, oleh karena itu logam inipun dapat diandalkan meskipun diluar ruangan dan mudah difabrikasi, logam ini juga mudah untuk dimodifikasi guna berbagai kepentingan, Kuat, estetik dan higenis.

1. Fungsi :

Kompor 4 tungku kecil ini sangat cocok buat memasak di dapur anda. Kompor preparation ini ialah kompor proses persiapan bahan untuk memasak. Hal tersebut bergantung kepada keinginan dari pemilik restoran, hotel dan catering tersebut.

1. Bahan :

.Plat Stainless Steel HL 201

. 4 kontrol valve

. 4 Tungku 30cmx30cm

. Burner 2B

. Splash back 10 cm

. Kaki pipa stainless steel ukuran 2 in tebal 0,8 mm

. Bolt feet ukuran 2 in

. Ukuran standar 75cmx75cmx850cm

Bahkan jika anda berminat kami juga membuat segala jenis ukuran yang anda mau (custom), begitu juga dengan bahan stainless steel type plat 304.