Contoh Desain Dapur Restoran dan Layout Peralatan Dapur Restoran

Salah satu langkah awal sebelum membuka sebuah bisnis restoran, rumah makan, catering, cafe, kitchen hotel, warung makan, bisnis kuliner, instalasi dapur rumah sakit dan usaha makanan lainnya adalah mendesain dan merencanakan layout dan penempatan peralatan dapur agar nantinya ketika beroperasi pekerjaan memasak didalam dapur menjadi lebih cepat, praktis, efektif dan efisien. hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penempatan peralatan dapur di restoran antara lain :

• Penempatan Kompor Gas Stainless dan peralatan masak lainnya harus mempertimbangkan kemudahan juru masak atau chef dalam bekerja, sehingga harus ditata sedemikian rupa agar praktis dan maksimal.
• Jarak antara peralatan masak dengan meja bumbu, meja persiapan, rak bahan dan peralatan pendingin tempat menaruh bahan masakan tidak boleh terlalu jauh, sehingga mempercepat juru masak dalam mengambil nya
• Meja stainless dan meja dapur lainnya harus ditata sedemkiian rupa agar bisa berfungsi sebagaimana mestinya, sebagian ada yang berfungsi untuk meja persiapan atau preparation table, ada yang digunakan untuk meja potong, juga terdapat meja stainless penyajian hasil masakan, meja dapur stainless untuk menyimpan bahan makanan dan peralatan dapur.
• Rak-rak stainless harus disusun agar memudahkan dalam penyimpanan bahan masakan dan peralatan dapur, tidak menghalangi jalan dan disesuaikan dengan ukuran ruangan dapur. Lebih baik juga ditambahkan dengan rak-rak gantung atau wall shelf dan over shelf untuk memaksimalkan penggunaan ruang dapur.
• Lokasi kitchen sink tidak terlalu jauh dari posisi chef waktu memasak, karena kitchen sink stainless sangat dibutuhkan untuk membersihkan bahan makanan, membersihkan peralatan masak dan mencuci tangan juru masak.
• Penataan jalur pembuangan air bekas masakan dan kemudahan membersihkan lantai dapur harus diperhatikan, sepanjang jalur pembuangan air harus ditutupi dengan gutter grill dari stainless agar mudah dibersihkan
• Pemasangan exhaust hood atau cooker hood harus benar-benar mempertimbangkan volume asap masakan yang dihasilkan dan disesuaikan dengan jumlah peralatan masak di dapur
• Penggunaan grease trap stainless menjadi keharusan untuk menghindari terjebak nya lemak masakan yang berasal dari bak cuci piring atau kitchen sink stainless didalam pipa saluran air kotor
• Jalur Pipa Gas harus didesain sedemikian rupa agar aman digunakan, mudah dalam perawatan dan pengecekan kebocoran pipa gas, tekanan gas sesuai dengan tekanan kompor atau peralatan masak, karena terdapat kompor low pressure dan high pressure, terpasang gas alarm system untuk mendeteksi kebocoran gas, dibuat gas sentral atau central gas system untuk memudahkan pendistribusian gas ke kompor dan memudahkan dalam penggantian tabung gas.
• Area dapur harus dipisahkan antara area dapur kering dan area dapur basah. Dapur basah adalah lokasi dimana kegiatan masak memasak dilakukan, di area inilah semua masakan diolah untuk disajikan ke customer, sedangkan Dapur Kering adalah area dapur yang umumnya digunakan untuk kegiatan yang lebih praktis seperti untuk mempersiapkan masakan, menyajikan makanan, menerima bahan makanan
• Untuk desain dapur restoran yang lebih modern bahkan umumnya dipisahkan anatar Hot Kitchen Area, Cold Kitchen Area, Preparation Area, Dishwashing Area, Food Diplay Area, Bar Area, Receiving Area, Storage Area sehingga dapur bisa tetap dijaga dalam keadaan higienis karena sudah sesuai dengan fungsi nya masing-masing.
• Keseluruhan area dapur haruslah mudah untuk dibersihkan, area dapur harus dijaga agar tetap kering bahkan diarea mencuci atau dishwasing area sekalipun, menjaga dapur agar terhindar dari bau, 

Berikut kami tampilkan beberapa contoh penataan layout dapur restoran, hotel, resort, kantin, rumah makan untuk bisa Anda jadikan referensi dalam mendesain dapur di bisnis makanan Anda :

Contoh Layout Dapur Hotel di Jakarta

Daftar Peralatan Dapur di Cooking Area : Single Kwali Range Grease Trap Stainless Space Table Stainless Stove 4 Burner Gas Grill Gas Deep Fryer Exhaust Hood / Cerobong Asap Work Table with 2 Under Shelf Meja Stainless 2 Rak Meja Stainless 2 Rak Chest Freezer Upright Glass Solid Rack 4 Tiers Double Sink Stainless  Daftar Peralatan Dapur di Bar Area : Meja Kasir Stainless 2 Rak ICe Bin / Box Es Batu Meja Stainless untuk Pemanas Air Under Counter Chiller Single Sink Stainless

Contoh Layout Dapur Hotel di Yogyakarta

Daftar Peralatan Dapur di Kitchen Area : Kompor Wok Stainless 1 Tungku Meja Kompor Stainless 4 Tungku Meja Stainless / Space Table Single Wok Range Medium Pressure Single Wok Range High Pressure Gas Charcoal Grill / Pemanggang Ikan Gas Deep Fryer / Penggoreng Kentang Meja Rice Cooker Exhaust Hood / Penghisap Asap Dapur Meja Stainless dengan 2 Over Shelf Stainless Landing Table Working Table with Trash Hole Freezer Box Under Counter Chiller Gutter Grill Stainless Single Kitchen Sink Meja Stainless + 2 Under Shelf Double Over Shelf Work Table with 2 Under Shelf Double Kitchen Sink Stainless Rak 4 Susun Mesin Pencuci Piring / Dish washing

Contoh Layout Dapur Resort di Balikpapan

Daftar Peralatan Dapur di Cooking Area : Kompor Wok Stainless 1 Tungku Meja Kompor Stainless 4 Tungku Meja Stainless / Space Table Double Sink Stainless Exhaust Hood / Cooker Hood Stainless Gutter Grill Daftar Peralatan Dapur di Preparation Area : Work Table with 2 Under Shelf Single Kitchen Sink Meja Stainless 2 Rak Under Counter Chiller Meja untuk Water Boiler Ice Bin / Box Es batu Freezer Box Upright Glass Rack 4 Tiers Daftar Peralatan Dapur di Storage Area : Solid Rack 4 Tiers Rak Stainless 4 Susun

Contoh Layout Dapur Kopitiam Makassar

Contoh Layout Dapur Restoran di Balikpapan

Contoh Layout Dapur Restoran Sambara, Tebet Timur, Jakarta

Contoh Layout Dapur Restoran Sunda, Jakarta

Contoh Layout Dapur Saung Abah, Tangerang

Contoh Layout Dapur Sekolah Turki, Bogor

Contoh Layout Dapur Kantin Perusahaan Tambang, NTB

Contoh Layout Dapur Warung Kito, Jakarta

Contoh Layout Kitchen Bong Kopi Town City Walk Jakarta

Contoh Layout Kitchen Bong Kopi Town Mall Karawaci

Contoh Layout Kitchen Bong Kopi Town Mall Summarecon Bekasi

Contoh Layout Kitchen Bong Kopitiam Yogyakarta

Contoh Layout Kitchen Resort Banjarmasin

Contoh Layout Kitchen Restoran, Balikpapan, Kaltim

Contoh Layout Rumah Makan Saung Beji, Depok

Contoh Layout Wisma Deptan, Cipayung, Bogor

Lemari Stainless Steel 2 Pintu Sliding | Cabinet Table 2 Sliding Doors

Lemari stainless adalah lemari yang terbuat dari bahan stainless steel dengan desain modern, tampilan yang staylish, memiliki struktur bodi yanng kokoh. Lemari ini terbuat dari bahan stainless steel 201 atau stainless steel SUS 304 dengan ketebalan mulai dari 1 mm , 1,2 mm dsb. Harga lemari stainless tergantung model desain dan ukuran yang dibuat. Lemari stainless banyak digunakan untuk keperluan penyimpanan bahan makanan, peralatan masak dan peralatan dapur lainnya di usaha dibidang makanan atau usaha restoran. Disamping itu lemari stainless juga menjadi peralatan dapur utama untuk kitchen set stainless minimalis, bahkan belakangan banyak yang menggunakan lemari stainless steel untuk lemari pakaian di rumah tangga karena desain yang modern, tampilan lemari yang stylish dan dapat dibuat sedemikian rupa disesuaikan dengan keinginan pembeli.

Lemari Stainless Steel 2 Pintu Sliding adalah lemari yang terdiri dari 2 pintu lemari sliding, dengan tampilan pintu sliding maka sangat menghemat ruangan karena tidak perlu space lagi ketika membuka pintu lemari. Sangat cocok untuk digunakan sebagai cabinet table di dapur restoran, catering dan rumah sakit untuk penyimpanan makanan atau peralatan dapur restoran dan penyimpanan peralatan lain di rumah tangga.

1. Fungsi Lemari Stainless

Fungsi lemari stainless steel dengan 3 laci dan 2 pintu swing antara lain :

• Menyimpan bahan makanan di area dapur restoran
• Menyimpan peralatan dapur restoran
• Menyimpan hasil masakan di dapur
• Menyimpan peralatan masak di dapur
• Menyimpan piring dan peralatan dapur lainnya
• Sebagai meja persiapan untuk mengolah makanan atau preparation table seperti memotong sayur, memotong ikan, memotong daging dan pekerjaan memasak lainnya di dapur restoran
• Untuk lemari dapur kitchen set stainless di rumah tangga
• Lemari stainless steel dengan 3 laci dan 2 pintu swing juga bisa digunakan untuk meja kerja di rumah dengan tampilan nya yang modern dan stylish maka lemari stainless tersebut akan kelihatan indah dan mewah.
• Untuk menyimpan peralatan di rumah sakit dan laboratorium

2. Bahan Lemari Stainless

Lemari Stainless Steel 2 Pintu Sliding dibuat dari bahan stainless steel yang terbebas dari korosi seperti material stainless steel sus 201 atau material stainless steel sus 304 dengan ketebalan beragam mulai dari stainless steel tebal 0.8mm, stainless steel tebal 1mm, stainless steel tebal 1.2mm dst.

• 201 / 304 Stainless steel construction
• Solid top with backsplash
• 2 Sliding Doors with handles
• 1 Middle Shelf and 1 Under Shelf
• Custom sizes available
• Adjustable interior shelves
• Door/ shelf combinations

3. Ukuran Lemari Stainless

Ukuran Lemari Stainless Steel 2 Pintu Sliding standar yang kami buat adalah 110x60x80cm. Namun ukuran bisa dibuat custom sesuai dengan keinginan customer untuk bisa disesuaikan dengan ukuran area dapur atau area yang akan ditempatkan.

4. Desain dan Model Lemari Stainless

Desain atau model lemari stainless steel dengan 2 pintu sliding adalah terdiri dari top table yang bisa digunanakan untuk meja persiapan atau meja kerja pengolahan makanan dimana seluruh bagian samping dan belakang ditutup dengan bahan stainless steel, juga dilengkapi dengan rak atau middle shelf dibagian tengah disamping sudah terdapat rak paling bawah atau under shelf. Untuk bagian kaki juga bisa ditambahkan dengan adjustable bolt feet yang bisa dimainkan atau naik turun sesuai keinginan.

Anda juga bisa memesan model lemari stainless sesuai dengan keinginan anda, kami akan membantu mewujudkan lemari stainless impian anda.

5. Harga Lemari Stainless

Hargal lemari stainless steel dengan 2 pintu sliding ukuran standar 110x60x80cm yang kami jual sangat murah Rp. 4.750.000,- Anda bisa membandingkan dengan jenis lemari lainnya bahkan dengan lemari import sekalipun. Namun jika anda memesan jenis lemari stainless dengan model dan ukuran lain selain ukuran standar tersebut, maka harga lemari stainless tersebut akan kami sesuaikan dan akan kami hitung untuk bisa anda dapatkan harga terbaik dan termurah.

Lemari Stainless Steel 3 Laci dan 2 Pintu Swing

Lemari stainless adalah lemari yang terbuat dari bahan stainless steel dengan desain modern, tampilan yang staylish, memiliki struktur bodi yanng kokoh. Lemari ini terbuat dari bahan stainless steel 201 atau stainless steel SUS 304 dengan ketebalan mulai dari 1 mm , 1,2 mm dsb. Harga lemari stainless tergantung model desain dan ukuran yang dibuat. Lemari stainless banyak digunakan untuk keperluan penyimpanan bahan makanan, peralatan masak dan peralatan dapur lainnya di usaha dibidang makanan atau usaha restoran. Disamping itu lemari stainless juga menjadi peralatan dapur utama untuk kitchen set stainless minimalis, bahkan belakangan banyak yang menggunakan lemari stainless steel untuk lemari pakaian di rumah tangga karena desain yang modern, tampilan lemari yang stylish dan dapat dibuat sedemikian rupa disesuaikan dengan keinginan pembeli.

Lemari Stainless Steel 3 Laci dan 2 Pintu Swing adalah lemari yang terdiri dari 3 laci (3 drawers) yang bisa ditarik dan 2 pintu lemari swing, sangat cocok untuk digunakan sebagai cabinet table di dapur restoran, catering dan rumah sakit untuk penyimpanan makanan atau peralatan dapur restoran.

1. Fungsi Lemari Stainless

Fungsi lemari stainless steel dengan 3 laci dan 2 pintu swing antara lain :

• Menyimpan bahan makanan di area dapur restoran
• Menyimpan peralatan dapur restoran
• Menyimpan hasil masakan di dapur
• Menyimpan peralatan masak di dapur
• Menyimpan piring dan peralatan dapur lainnya
• Sebagai meja persiapan untuk mengolah makanan atau preparation table seperti memotong sayur, memotong ikan, memotong daging dan pekerjaan memasak lainnya di dapur restoran
• Untuk lemari dapur kitchen set stainless di rumah tangga
• Lemari stainless steel dengan 3 laci dan 2 pintu swing juga bisa digunakan untuk meja kerja di rumah dengan tampilan nya yang modern dan stylish maka lemari stainless tersebut akan kelihatan indah dan mewah.
• Untuk menyimpan peralatan di rumah sakit dan laboratorium

2. Bahan Lemari Stainless

Lemari stainless steel dengan 3 laci dan 2 pintu swing dibuat dari bahan stainless steel yang terbebas dari korosi seperti material stainless steel sus 201 atau material stainless steel sus 304 dengan ketebalan beragam mulai dari stainless steel tebal 0.8mm, stainless steel tebal 1mm, stainless steel tebal 1.2mm dst.

• 201 / 304 Stainless steel construction
• Solid top with backsplash
• 2 Swing Doors with handles
• 3 Pullout drawers
• Custom sizes available
• Adjustable interior shelves
• Door/ shelf combinations

3. Ukuran Lemari Stainless

Ukuran lemari stainless steel dengan 3 laci dan 2 pintu swing standar yang kami buat adalah 110x60x80cm. Namun ukuran bisa dibuat custom sesuai dengan keinginan customer untuk bisa disesuaikan dengan ukuran area dapur atau area yang akan ditempatkan.

4. Desain dan Model Lemari Stainless

Desain atau model lemari stainless steel dengan 3 laci dan 2 pintu swing adalah terdiri dari top table yang bisa digunanakan untuk meja persiapan atau meja kerja pengolahan makanan dimana seluruh bagian sampign dan belakang ditutup dengan bahan stainless steel, juga dilengkapi dengan 3 laci (drawer) yang bisa ditarik dan 2 pintu swing. Dibagian tengah juga bisa dibuatkan rak tengah atau under shelf. Untuk bagian kaki juga bisa ditambahkan dengan adjustable bolt feet yang bisa dimainkan atau naik turun sesuai keinginan.

Anda juga bisa memesan model lemari stainless sesuai dengan keinginan anda, kami akan membantu mewujudkan lemari stainless impian anda.

5. Harga Lemari Stainless

Hargal lemari stainless steel dengan 3 laci dan 2 pintu swing ukuran standar 110x60x80cm yang kami jual sangat murah Rp. 5.850.000,- Anda bisa membandingkan dengan jenis lemari lainnya bahkan dengan lemari import sekalipun. Namun jika anda memesan jenis lemari stainless dengan model dan ukuran lain selain ukuran standar tersebut, maka harga lemari stainless tersebut akan kami sesuaikan dan akan kami hitung untuk bisa anda dapatkan harga terbaik dan termurah.

Daftar Harga Peralatan Dapur Restoran

Daftar Harga Peralatan Dapur Stainless

• Harga Meja Stainless / Work Table Stainless

1. Harga Meja Stainless Pipa Cross / Work Table with Cross Bracing
2. Harga Meja Stainless Rak Bawah / Work Table with Under Shelf
3. Harga Meja Stainless Rak Grid / Work Table with Grid Shelf
4. Harga Meja Stainless 2 Rak (Tanpa Spalsh Back) / Work Table with 2 Under Shelf (Without Splash Back)
5. Harga Meja Stainless 2 Rak (Splash Back) / Work Table with 2 Under Shelf (With Splash Back)
6. Harga Meja Stainless 2 Rak Bawah dan 2 Rak bawah / Work Table with 2 Under Shelf & 2 Over Shelf
7. Harga Meja Stainless dengan Lubang Sampah / Work Table with Trash Hole
8. Harga Meja Stainless dengan Laci / Work Table with Drawer
9. Harga Meja Stainless dengan Sink / Work Table with Sink

• Harga Kitchen Sink Stainless / Tempat Cuci Piring Stainless

1. Harga Single Pot Sink
2. Harga Single Sink with Side Table
3. Harga Single Sink with Trash Hole
4. Harga Single Sink with Under Shelf
5. Harga Single Sink with Grid Shelf
6. Harga Double Sink
7. Harga Double Sink with Side Table
8. Harga Double Sink with Trash Hole
9. Harga Double Sink with Under Shelf
10. Harga Triple Sink
11. Harga Cabinet Sink

• Harga Rak Stainless / Rack Stainless

1. Harga Rak Stainless 4 Susun / Solid Rack Stainless 4 Tiers
2. Harga Rak Stainless 3 Susun / Solid Rack Stainless 3 Tiers
3. Harga Rak Stainless 4 Susun / Slotted Rack Stainless 4 Tiers
4. Harga Rak Stainless 3 Susun / Slotted Rack Stainless 3 Tiers
5. Harga Rak Nampan Makanan / High Tray Rack Stainless Steel
6. Harga Rak Dinding / Wall Shelf Stainless Steel
7. Harga Grid Wall Shelf Stainless
8. Harga Rak Stainless diatas Meja / Over Shelf
9. Harga Rak Piring diatas Sink / Dish Rack

• Lemari Stainless / Cabinet Stainless

1. Harga Lemari Stainless / Cabinet Stainless
2. Harga Lemari Stainless Pintu Sliding / Cabinet Stainless with Sliding Doors
3. Harga Lemari Stainless Pintu Swing / Cabinet Stainless with Swing Doors
4. Harga Lemari Stainless dengan Sink / Cabinet Stainless with Bowl Sink
5. Harga Lemari Stainless dengan Laci dan Pintu Swing / Cabinet Table with 3 Drawer, 2 Swing Doors 
6. Harga Cabinet Table with 2 Sliding Doors
7. Harga Lemari Gantung Stainless / Wall Hanging Cabinet
8. Harga Lemari Stainless dengan Laci / Draw Stand Cabinet
9. Harga Lemari Stainless Desain Custom

• Harga Dapur Stainless / Kitchen Set Stainless

1. Harga Lemari Kitchen Set Stainless
2. Harga Lemari Kitchen Set untuk Piring
3. Harga Lemari Kitchen Set untuk Sink
4. Harga Lemari Kitchen Set untuk Laci
5. Harga Lemari Kitchen Set untuk Meja
6. Harga Lemari Gantung Kitchen Set

• Harga Grease Trap / Perangkap Lemak

1. Harga Grease Trap Standar ukuran 40x30x25cm
2. Harga Grease Trap ukuran 60x40x30 cm
3. Harga Grease Trap ukuran custom

• Harga Kompor Gas Stainless / Gas Stove Burner Stainless

1. Harga Kompor Gas Stainless Stock Pot 1 Tungku / Gas Stock Pot 1 Burner
2. Harga Kompor Gas Stainless Stock Pot 2 Tungku / Gas Stock Pot 2 Burner
3. Harga Kompor Gas Stainless 1 Tungku / Gas Stove 1 Burner
4. Harga Kompor Gas Stainless 2 Tungku / Gas Stove 2 Burner
5. Harga Kompor Gas Stainless 2 Tungku (Model Slim) / Gas Stove 2 Burner (Model Slim)
6. Harga Kompor Gas Stainless 4 Tungku / Gas Stove 4 Burner
7. Harga Kompor Gas Stainless 6 Tungku / Gas Stove 6 Burner
8. Harga Kompor Gas Stainless ukuran dan model custom

• Harga Kompor Gas Kwali Range / Gas Wok Range

1. Harga Kompor Gas Kwali Range 1 Tungku / Gas Wok Range 1 Burner
2. Harga Kompor Gas Kwali Range 1 Tungku + Soup Ring / Gas Wok Range 1 Burner + Soup Ring
3. Harga Kompor Gas Kwali Range 2 Tungku / Gas Wok Range 2 Burner
4. Harga Kompor Gas Kwali Range 2 Tungku + Soup Ring / Gas Wok Range 1 Burner + Soup Ring
5. Harga Kompor Gas Kwali Range 3 Tungku / Gas Wok Range 3 Burner

• Harga Troly Stainless / Stainless Steel Trolley

1. Harga Loading Trolley
2. Harga Food Trolley
3. Harga Stainless Trolley with Drawer and Under Shelf
4. Harga High Tray Tolley
5. Harga Troly Piring Kotor / Dirty Dish Trolley
6. Harga Stainless Steel Custom Trolley

• Harga Bain Marie, Food Display, Showcase

1. Harga Lemari Display Makanan / Bainmarie Counter
2. Harga Lemari Display Makanan / Food Display
3. Harga Meja Prasmanan Makanan / Food Table Bainmarie
4. Harga Portable Bainmarie
5. Harga Mangkok Dispaly Makanan / Food Pan Stainless Steel
6. Harga Sneeze Guard

• Harga Exhaust Hood, Coocker Hood / Penghisap Asap

1. Harga Exhaust Hood, Cooker Hood Model Wall / Penghisap Asap Model Tempel di Tembok
2. Harga Exhaust Hood, Cooker Hood Model Island / Penghisap Asap Model Gantung di Tengah
3. Harga Motor Fan
4. Harga Instalasi Jalur Ducting
5. Harga Instalasi Udara Segar ke dalam Dapur / Fresh Air Installation

• Harga Peralatan Masak Restoran Lainnya / Stainless Steel Cooking Equipment

1. Harga Alat Masak Mie / Gas Noodle Boiler
2. Harga Alat Pemanggang Ikan, Alat Pemanggang Daging / Gas Grill
3. Harga Alat Pemanggang Ikan, Alat Pemanggang Daging (Portable) / Gas Grill Portable
4. Harga Alat Penggoreng / Gas Deep Fryer
5. Harga Alat Masak Nasi / Gas Steamer
6. Harga Gas Tilting Pan
7. Harga Tepanyaki

• Instalasi Gas / Gas Installation

1. Harga Instalasi Gas dan Sentaralisasi Gas / LPG or Natural Gas Centraliztion System
2. Harga System Alarm Kebocoran Gas
3. Harga System Pemadam Api Instalasi Dapur / Kitchen Fire Fighting & Alarm System

Kitchen Eqipment Stainless Steel yaitu   peralatan   dapur   yang  besar,  berat   d a n   sulit   untuk  dipindah - pindahkan.  Mechanical  Equipment, yaitu  peralatan  yang digerakan dengan mesin  juga  termasuk  kedalam  kategori ini. 

Contohnya :   Stove,  Oven,  Tilting pan,  Car boiler,   Deep  fat  fryer,  Meat  grinder,  Salamander, meat slicer,  Potato Peeler,  Chiller,  freezer,  Dough Mixer, Working Table,   Sink, Bain Marie,  d a n  banyak lagi yang lainnya, tergantung kebutuhan dan besar kecil nya hotel / restaurant.

Seluruh  peralatan  dapur diatas  mempunyai kegunaan  yang  berbeda - beda.

Tidak  dibenarkan   untuk   mengerjakan  sesuatu  bukan  dengan  alat  yang  tepat,  sebab akan  dapat  merusak  tujuan – tujuan  yang  telah diuraikan di muka.

Harap selalu diingat, bahwa "there is a proper tools for every job".

Umumnya   peralatan   dapur  terbuat   dari    plastic,  baja   anti   karat  ( stainless steel ),   baja  hitam  ( black – wrought  iron )  atau   alumunium.  Bahan  besi, tembaga  dan  seng tidak dipakai sebab mudah berkarat dan bersenyawa dengan bahan-bahan makanan

Kitchen equipment adalah peralatan dipergunakan untuk keperluan pengolahan bahan makanan termasuk memasak. Kitchen equipment yang terdari dari beberapa peralatan dapur dan biasanya terbuat dari bahan dasar stainless steel. Sedangkan pembuatan Stainless Steel kitchen equipment dikerjakan oleh spesialis stainless steel baik perorangan atau perusahaan.

Stainless Steel kitchen equipment

Keberadaan Stainless Steel kitchen equipment lebih banyak terdapat pada dapur besar yang berada di restaurant, hotel, rumah sakit dan perusahaan catering besar, yang dipergunakan dalam pengolahaan masak-memasak jumlah banyak. Sehingga memerlukan peralatan kitchen equipment yang lebih lengkap, untuk mendukung kegiatan pengolahan makan hingga siap saji.

Keunggulan Stainless Steel kitchen equipment

Kitchen equipment lebih banyak dibuat menggunakan bahan dasar stainless stel, karena stainless memiliki beberapa kelebihan antara lain :

Stainless Steel  mudah dirawat

Kitchen Equipment dengan bahan Stainlees steel tidak menyerap kotoran atau sisa makanan yang biasanya menempel pada kitchen appliances. Jadi peralatan dapur tak akan menimbulkan kerak atau bau tak sedap dari sisa – sisa makanan, meskipun alat – alat ini sering dipakai. Sehingga tidak perlu perawatan khusus cukup dibersihkan dengan lap bersih saja.

Tahan Lama

Meskipun digunakan dalam jangka waktu yang lama, permukaan Stainless steel tidak akan mudah luntur atau memudar. Ditambah lagi, bahan Stainlees steel tergolong tahan terhadap karat serta noda, sehingga kilau dan kilapnya tetap terjaga. Hal inilah yang membuat material Stainlees steel cocok digunakan sebagai bahan kitchen appliances berkelas, karena kualitas dan nilai estetikanya tak mudah pudar oleh waktu.

Lebih Higienes

Stainlees steel merupakan bahan yang paling tahan dari kuman dan bakteri. Karena permukaan material Stainless steel tidak berpori, maka material ini tidak akan menyimpan atau meninggalkan kuman dan bakteri pada permukaannya dibandingkan dengan bahan plastik atau kayu. Sehingga banyak orang menganggap Kitchen Set Stainless lebih Higienes dibandingkan bahan ainnya.

Tampilan Lebih Modern

Produk Kitchen Equipment berbahan Stainless steel lebih modern dan tidak cepat usang serta mudah menyatu dengan tipe atau tema desain dan dekorasi ruangan apapun. Permukannya yang licin serta mengkilap khas logam memungkinkan appliances berbahan Stainlees steel ini terlihat mewah dan berkelas, sehingga menarik dari segi tampilan.

Serbaga guna

Peralatan berbahan dasar stainless steel sangat serba guna artinya dapat digunakan untuk membuat berbagai produk kitchen equipment, sedang ukuran dan modelnya selalu berbeda mengikuti kebutuhan dan slera pengguna. Ini disebabkan karena stainless steel tidak mempunyai reaksi apapun ketika digunakan untuk berbagai keperluan. Sebagai contoh, panci untuk memasak dapat digunakan untuk merebus air.

Stainless Steel kitchen equipment selain memilki beberapa kelebihan atau keunggulan Stainless Steel kitchen equipment juga memiliki beberapa kekurangan namun tidak terlalu berarti ketimbang manfaat yang didapat. Kekurang tersebuta anatara lain : Timbul bintik-bintik putih dan stainless steel berubah menghitam jika digunakan dengan suhu tinggi.

Spesialis Stainless Steel

Pembuatan stainless steel kitchen equipment yaitu produk kitchen appliances yang dibuat menggunakan bahan dasar stainless steel, memerlukan keahlian khusus dibidang tersebut sehinga pembuatan kitchen equipment stainless memerlukan spesialis stainless yang handal dan berpengalaman, agar mendapat hasil yang maksimal.